海産物の加工品を手掛ける島根県大田市の『岡富商店』。自社商品「サバ塩辛」を買った消費者から「骨が気になって食べづらい」との意見を受けて開発したのが、この「サバ塩辛のペースト」。

骨ごとペーストにした塩辛は、辛さが抑えられよりマイルドな味わいに。基本ペースト「サバエンゾウ」のほか、ゴマ油や唐辛子を加えて中華風にアレンジした「サバＯ醤」、イタリアン風にアレンジした「サバーニャ」の３種類が揃っています。

アンチョビと同じ感覚で使えるため、パスタやピザ、野菜炒めへの“ちょい足し”もオススメです。

「鯖熟成ペースト」（各種60g648円）。購入は、松江市のおみやげ楽市 松江シャミネ（販売は12/30まで）のほか、Webサイト「岡富商店オンラインストア」でも購入できます。

有限会社 岡富商店

オカトミショウテン

電 話：0854-82-8102

住 所：島根県大田市久手町波根西1988-3

オンラインショップ：「岡富商店オンラインストア」

情 報：HP