2019年5月、『中華蕎麦 奨』の津田店が移転リニューアル。共同駐車場が広く、国道９号線沿いにあるのでとてもアクセスしやすくなりました。従来のメニューのはもちろん、移転に合わせて新メニューも登場しています。

移転後の新メニュー「クリア豚骨ラーメン」（660円）。豚骨ながらもスープが透き通った、いわゆる清湯系と呼ばれる一杯。食欲をそそる香味油の香りと、雑味が少ないスキッとした後味が特長です。

中華蕎麦 奨 津田店

チュウカソバショウツダテン

電 話：0852-23-8840

住 所：島根県松江市東津田1133-1

営 業：11:00～15:00,18:00～22:00（OS21:30）

休 み：無休

駐 車：30台（共同）

情 報：HP

2019年5月、松江市袖師町にオープンした牛骨ラーメンの専門店『つきのわ』。オーナーは、７年前から市内で居酒屋やバーを営んできた熊野正起さん。実は「１番憧れを抱いていたのがラーメン屋」とのことで、『つきのわ』はようやく条件が整いオープンした念願の麺処だそうです。

牛骨100％のダシに自家製ダレを合わせた「牛骨ラーメン」（650円）は、うま味を効かせながらも、クドさのないすっきりとした味わいが特長。味は塩・醤油があるほか、量も1.5玉、2玉、半玉から選べます。

麺屋つきのわ

メンヤツキノワ

電 話：0852-22-0078

住 所：島根県松江市袖師町7-14

営 業：11:00～14:00（OS13:45）,17:00～20:00（OS19:45）、水曜11:0014:00（OS13:45）

休 み：日曜、祝日

駐 車：4台

松江駅高架下「こだわり市場」内にオープンした、本格派の四川坦坦麺が味わえる『縁』。

動物ダシを使った通常の担担麺はもちろんのこと、乳製品や動物性食品を一切使用しない‟ビーガン仕様”の担担麺も注文できるのが大きな魅力です。

スープダシは野菜から摂り、ミンチは大豆を代用、油には米油を使うなど、ヘルシーながらも充分うま味のある一杯を堪能できます。

乳製品、動物性食品を一切使用していない「四川坦坦麺」（780円）。大豆を代用したミンチは肉さながらの食感で、野菜ダシのスープもうま味たっぷり。豆板醤とラー油のヒリッとした辛さもあり、一般的な四川坦坦麺と遜色ない出来栄え。このクオリティでビーガン仕様なら大満足です。

麺屋 縁

メンヤエニシ

電 話：090-5266-2345

住 所：松江市朝日町487-48

営 業：18:00～24:00

休 み：無休

駐 車：なし