どうもこんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部べーやんです。

２月某日、島根県益田市へ。来たからにはココに立ち寄っておかなければ！と思い、パン＆コンフィチュールの店『モヌッカ』へ。

壁一面には、ビン詰めされたコンフィチュールがずらり。相変わらずスゴい数・・・！

1956年から続くぶどう農家『田中葡萄園（たなかぶどうえん）』が営む同店。

自社農園のぶどうを使った無添加コンフィチュール、素材の味が活きたパンを求めて、県内外からファンが訪れる人気店です。

建物は、欧州の田舎の民家をイメージ。パンの焼き上がる香ばしいにおいに包まれ、ゆったりとした時間が流れる心地いい空間です。

「まだ行ったことがない！」方のために、今回は初来店時にオススメしたい商品をご紹介！

春休みや連休のお出かけに、ぜひ参考にしてみてくださいね。

『モヌッカ』の住所は、島根県益田市高津4-2-7。JR益田駅から車で８分。山陰道遠田ICから車で10分。

営業時間は、9:30～17:30。営業日は木～日曜のみで、日曜は第４日曜のみ営業。

駐車場は、店の前に８台分完備されています。

「コンフィチュール」とは、果物を砂糖や、香辛料と一緒に煮詰めたフランス発祥の保存食。

果肉や風味がしっかりと残り、ゴロッとした果肉の食感が特徴です。一般的なジャムに比べ、果物本来の香りがより際立ち、素材の持ち味を活かした味が魅力。

パンに塗るだけでなく、ヨーグルトやチーズ、肉料理のソースなど、幅広い料理に使えますよ。

初来店の方に試してみて欲しいのが、写真の３種！

★香り高いエレガントな味わいが女性に人気を得ているのは「マスカットビオレ」。

★人気No.1は高級ぶどうを使った「シャインマスカット＆ジン」。

★濃厚な味わいを好む方には、大粒の果肉をしっかり感じられる「黒太郎」がオススメ。

それぞれ異なる品種を使用しており、ぶどうの個性をはっきりと感じられます。

原材料はぶどう、砂糖、水あめ、レモン果汁と実にシンプル。完全無添加で、素材本来の甘みや香りを存分に楽しめる自家製の味です。

単一品種のものはもちろん、複数の品種をブレンドしたミックスも展開。瓶詰めして棚に置かれたコンフィチュールは、時間経過とともに熟成していくそう。

店主は2015年に「ワイン醸造免許」を取得。益田市初のワイン醸造所としてワイン造りに取り組んでおり、自社ブドウを使ったオリジナル銘柄がラインナップされています。

コンフィチュールとワインは、店頭のほかお取り寄せも可能。

彩り豊かなパンが並ぶベーカリーコーナー。噛むほどに小麦の風味が広がるハード系パンをはじめ、惣菜パンや焼き菓子など種類が豊富。

京都で修行を積み、フランスでもパンを食べ歩いた店主が手掛けるパン。素材の味を活かしたシンプルな味わいです。

中にはワインに合うパンがあり、店員さんと会話しながら選ぶのも楽しみのひとつ。

小さな子どもが食べやすいパンもそろうので、子どもたちも気になるパンがすぐに見つかりそう。

焼き上がり時間は10:30ごろ。タイミングを狙って訪れてみるのも良さそうです。

代表作のライ麦パン「モヌッカ」のほか、春ならではの季節商品もラインナップ。

生地に菜の花、ロースハム、みかんのコンポートなどをトッピングして焼き上げた「菜の花とみかんのピザ」は、春限定商品の中でもイチオシ！発見したらぜひ手に取ってみて。

こちらは、店内奥から行けるテラス席。晴れた日はとっても和やかな雰囲気で、思わずうたた寝しちゃいそうなほど居心地抜群！

店内で購入した焼きたてのパンやドリンクを、その場でゆっくり楽しめます。

近ごろは気候が春らしくなってきて、まもなくお出かけシーズン本番。

小腹が空いた時、何か手土産を買って帰りたい時にはピッタリのスポットです。益田市へお出かけした際は、ぜひ『モヌッカ』へ！

パン＆コンフィチュール モヌッカ

モヌッカ
電 話：0856-23-6530
住 所：島根県益田市高津4-2-7 [MAP]
営 業：9:30～17:30（OS）
休 み：月～水曜 ＊日曜は第４日曜のみ営業
駐 車：８台
情 報：HP　Instagram