こんにちは！ 山陰のタウン情報「ラズダ」編集部みのりんです。

ラーメン好きなら、誰もが知る出雲の人気店『かみあり製麺』。常に新しい驚きをくれる創作麺も話題ですよね。

でも実はまだ、看板メニュー「しじみ塩ラーメン」を食べたことがない！なんてことありませんか？

多くのファンをトリコにし続ける、不動のエースの魅力を紹介します。

通えば通うほど、自分の中の定番が決まってくるのが人気店の常。

でも、このお店のスゴさを語るうえで「しじみ塩ラーメン」（900円）はやっぱり外せません。

一番の衝撃は、その圧倒的な“しじみ感”。

宍道湖産しじみをトッピングだけでなく、かえし（タレ）やスープにも取り入れ、香りとうま味を余すところなく引き出します。

ベースの鶏や豚骨が支えるコク深いスープをひと口すすれば、体の芯までしじみのうま味が染み渡るよう。

このスープに、自家製のパツッとした細ストレート麺が絶妙に絡みます。

いつもはつけ麺派や濃厚派のあなたをも唸らせる、厚みのあるうま味は唯一無二。

いろいろ食べた後にこの原点の味に戻ってみれば、この店が島根のトップを走り続ける理由がきっと分かるハズです。

「次こそはしじみを！」と思いつつ、いつものお気に入りに手が伸びていたあなた。

そのいつかを、ぜひ次回の来店で叶えてみて！

しじみ処 かみあり製麺

カミアリセイメン
電 話：0853-73-7241
住 所：島根県出雲市斐川町学頭1815-1 [MAP]
営 業：11:00〜15:00（OS14:45）
休 み：水・木曜
駐 車：30台
情 報：Instagram　X

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