玄米ごはんと和菓子の店『のらの舎』。日吉津村から米子市夜見町へ移転し、１月２日に再スタートを切りました。

玄米ごはんが主役の２種類のランチをはじめ、酵素玄米で作るおはぎ、そして季節の和菓子を味わえます。

店主・ゆきなさんの料理は、どれもこれも手作りの温もりを感じるゴチソウばかり。やさしくて、幸せな時間がお待ちかねですよ。

住所は米子市夜見町2161で、『夜見公民館』の向かいにあります。駐車場は店舗横に８台駐車可能。

ランチは、「玄米一汁一菜らんち」と「玄米おむすびランチ」の２種。一汁一菜スタイルは珍しいと思い、今回はそちらをお願いしました。

ごはんと味噌汁、一品のおかず。素朴なごはんを想像していたら、とんでもないゴチソウが出てきた！

玄米ごはんに具だくさんの味噌汁に小鉢。玄米ごはんには、店主が言うところの“ともだち（ごはんのおとも）”がたっぷり！

ごはんに使う玄米は、南部町産の特注米。“やさしくておいしい”を追求し、何度も試作を重ねて、たどり着いたのが今の玄米ごはん。

一分づき精米の玄米を、もちあわ、もちきびと一緒に、圧力鍋でもっちりふっくら炊き上げるそうです。

そして、玄米ごはんの上には“ともだち”がいっぱい！

それぞれ玄米と相性が良く、滋味深い味わいが口の中に広がり、おいしい余韻が長～く続きます。ごはんだけでこの満足感って本当スゴイ！

お米から炊き方、ごはんのおともまで、こだわる理由を尋ねると、返ってきたのは「どんなに体に良いものでも、おいしくなくちゃ続かない」と心温まる言葉でした。

器いっぱいに盛られたお味噌汁は、訪れる度に楽しみな日替わり。この日は大きな鶏団子の味噌汁。

立ち上る出汁の香りにもホッとします。カツオと昆布、煮干し、しいたけで出汁を取り、仕上げに自家製味噌を溶いています。

提供直前にいれるすりおろした長芋や刻んだネギ。このちょっとした手間に『のらの舎』のやさしさを感じ、そして味噌汁をとびきりおいしくしてくれます。

さっぱりとしたミョウガの酢漬けと、ビーツ入りの切り干し大根を小皿いっぱいに盛り盛りに。

「おいしい玄米ごはんと具だくさんの味噌汁と、少しの副菜があれば満足できるでしょ？」と店主の ひと言に、大きくうなずくばかり。

一汁一菜のはずなのに、すごく贅沢をした気分になれました。

今回いただいた「玄米一汁一菜らんち」は1690円。料理の内容によって若干変動はありますが、おおよそこの価格で提供しています。

くるみ餡の酵素玄米おはぎ（420円）。持ち帰りも可能。

『のらの舎』はランチのほかおはぎも人気。ランチに使う玄米とは別に、塩と小豆を加えて炊いた玄米を、70℃の保温機で３日間熟成させた「酵素玄米」を使用しています。つぶあん、きなこ、ごま、くるみなど４～６種の味わい。

店主のゆきなさんは、腕の良い板前や老舗あんこ屋で、和食・和菓子の基礎を学び『のらの舎』として独立。 

毎日食べるものだからこそ、昔からある作り方、手作りの温もりを感じる料理を大切にしています。

「本当は全部オーガニック食材にしたい。けど、できる範囲で無理をしないのが心にも身体にも良いので、いい塩梅を大切にしています」とゆきなさん。

今できる真心を込めたおもてなしが、ここにはありますよ。

『のらの舎』経営のかたわら、シンガーソングライターとして活動するゆきなさん主催のライブイベント。

４月19日（土）、米子市『ギャラリア大正蔵』にて、日食なつこさんを迎えて開催！チケット予約受付中です。

当日『のらの舎』の和菓子も登場。詳細はインスタグラムの投稿をチェック。

のらの舎

ノラノヤ
住 所：鳥取県米子市夜見町2161 [MAP]
営 業：12：00～ ＊売り切れ次第終了
休 み：不定休＊インスタグラムを要確認
駐 車：８台
情 報：Instagram