鳥取市美荻野にある民間療法サロン『WELL BEING（ウェルビーイング）』内のカフェが、2024年３月、店名も新たにリニューアルしました！

植物由来の素材だけで作る、いわゆる「プラントベース」のメニューに特化。

おいしさ・食べ応えを追求した、満足感の高いヴィーガン料理が味わえる『カフェ うぇるびー』です。

『カフェ うぇるびー』があるのは鳥取市美萩野の県道190号沿い。『スーパーマルワ美萩野店』の東側、民間療法サロン『WELL BEING GROUP 0』の一角にあります。

駐車場は建物の隣に６台分。

営業時間は10:00～16:00で、ランチタイムは11:00～14:00。日曜と月曜が定休日です。

「ヘルシーだけど薄味で物足りない」、「肉や魚を使わない料理は満足できないのでは？」などなど、ヴィーガンと聞くとそんなイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。

『カフェ うぇるびー』で提供されるメニューは、いわば“ヴィーガンジャンク”！

菜食主義者はもちろん、そうでない方でも満足できるように、調理法や味付けにとことんこだわったカフェメニューを展開します。

ヘルシーながら、コクやうま味もしっかり。ヴィーガンのイメージが覆っちゃうかも～。

シェフ自らがベジタリアンだということで、味に妥協はありません！

そんなシェフのイチオシがこちら↓のプレートランチ。

シェフいわく「ヴィーガンの醍醐味を集結させた」というかなりの自信作なんです。

旬を迎えた野菜やフルーツなどをふんだんに使用。プラントベースのおかず７品ほどが、お皿の上を華やかに彩り、見た目も良し。

味付けは和・洋・中、そしてイタリアンなど多様。バリエーション豊富なので、食べても楽しいひと皿です♪

味付けも食べ応えも充分で「ホントにこれヴィーガン？」って疑っちゃう人がいるかも。

ちなみにこちらのランチは、前日14：00までの予約が必要です。

『うぇるびー』には、パスタや丼ものといったガッツリ系メニューをラインナップ！

玄米麺を使用したクリームパスタは、濃厚でコク深い豆乳クリームが麺にしっかり絡んでたまらないおいしさ。

モチモチ食感の麺は、しっかりと噛み応えがあり、満足感アップ。

お肉の代わりに大豆ミートを使用した丼メニューは「ソイすき焼き丼」や「ソイカルビ丼」などがそろいます。

体にいいのはもちろん、動物性使用のものよりカロリー控えめという、うれしいおまけ付き♪

ダイエット中でも、罪悪感なくパスタや丼メニューを楽しめるのも高ポイントです。

白を基調とし、清潔感あふれる店内。外光が差し込み、明るく開放的な空間です。

テーブル席、カウンター席を備え、ひとりランチでも気軽に利用しやすい雰囲気。

『うぇるびー』では、「大豆ミート唐揚げ」など、テイクアウトOKなメニューあり。

また、甘酒と豆乳で仕上げたオリジナルソフトクリームも人気です。

日々、健康や美容に気を遣っている方だけじゃなく、どんな方にも利用しやすい『カフェ うぇるびー』。

食生活が乱れた時の“リセットごはん”にもオススメです。

おいしくて体喜ぶ自然派メニュー。「ヴィーガン」と構えず、気軽に日常使いしてみてくださいね。

カフェ うぇるびー

カフェウェルビー
電 話：070-4469-6283
住 所：鳥取県鳥取市美萩野1-118-5 [MAP]
営 業：10:00～16:00
休 み：日・月曜
駐 車：６台
情 報：Instagram

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