100%植物由来で美味!鳥取市『カフェうぇるびー』の罪悪感なしランチ

いかちゃん&こいちゃん
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鳥取市美萩野のヴィーガンカフェがリニューアル!『カフェ うぇるびー』

鳥取市美荻野にある民間療法サロン『WELL BEING(ウェルビーイング)』内のカフェが、2024年3月、店名も新たにリニューアルしました!

植物由来の素材だけで作る、いわゆる「プラントベース」のメニューに特化。

おいしさ・食べ応えを追求した、満足感の高いヴィーガン料理が味わえる『カフェ うぇるびー』です。

『カフェ うぇるびー』の場所・営業時間

『カフェ うぇるびー』があるのは鳥取市美萩野の県道190号沿い。『スーパーマルワ美萩野店』の東側、民間療法サロン『WELL BEING GROUP 0』の一角にあります。

駐車場は建物の隣に6台分。

営業時間は10:00~16:00で、ランチタイムは11:00~14:00。日曜と月曜が定休日です。

従来のヴィーガン料理とは異なる!山陰では貴重な“ヴィーガンジャンク”のカフェ

「ヘルシーだけど薄味で物足りない」、「肉や魚を使わない料理は満足できないのでは?」などなど、ヴィーガンと聞くとそんなイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。

『カフェ うぇるびー』で提供されるメニューは、いわば“ヴィーガンジャンク”!

菜食主義者はもちろん、そうでない方でも満足できるように、調理法や味付けにとことんこだわったカフェメニューを展開します。

ヘルシーながら、コクやうま味もしっかり。ヴィーガンのイメージが覆っちゃうかも~。

シェフ自らがベジタリアンだということで、味に妥協はありません!

体の中からキレイに健康に!100%植物由来の自然派ヘルシーランチ

そんなシェフのイチオシがこちら↓のプレートランチ。

シェフいわく「ヴィーガンの醍醐味を集結させた」というかなりの自信作なんです。

旬を迎えた野菜やフルーツなどをふんだんに使用。プラントベースのおかず7品ほどが、お皿の上を華やかに彩り、見た目も良し。

味付けは和・洋・中、そしてイタリアンなど多様。バリエーション豊富なので、食べても楽しいひと皿です♪

味付けも食べ応えも充分で「ホントにこれヴィーガン?」って疑っちゃう人がいるかも。

ちなみにこちらのランチは、前日14:00までの予約が必要です。

パスタや丼などのボリュームメニューも!

『うぇるびー』には、パスタや丼ものといったガッツリ系メニューをラインナップ!

玄米麺を使用したクリームパスタは、濃厚でコク深い豆乳クリームが麺にしっかり絡んでたまらないおいしさ。

モチモチ食感の麺は、しっかりと噛み応えがあり、満足感アップ。

お肉の代わりに大豆ミートを使用した丼メニューは「ソイすき焼き丼」や「ソイカルビ丼」などがそろいます。

体にいいのはもちろん、動物性使用のものよりカロリー控えめという、うれしいおまけ付き♪

ダイエット中でも、罪悪感なくパスタや丼メニューを楽しめるのも高ポイントです。

テイクアウトメニューあり。ベジタリアンスイーツも人気です♪

白を基調とし、清潔感あふれる店内。外光が差し込み、明るく開放的な空間です。

テーブル席、カウンター席を備え、ひとりランチでも気軽に利用しやすい雰囲気。

『うぇるびー』では、「大豆ミート唐揚げ」など、テイクアウトOKなメニューあり。

また、甘酒と豆乳で仕上げたオリジナルソフトクリームも人気です。

日々、健康や美容に気を遣っている方だけじゃなく、どんな方にも利用しやすい『カフェ うぇるびー』。

食生活が乱れた時の“リセットごはん”にもオススメです。

おいしくて体喜ぶ自然派メニュー。「ヴィーガン」と構えず、気軽に日常使いしてみてくださいね。

カフェ うぇるびー

カフェウェルビー
電 話:070-4469-6283
住 所:鳥取県鳥取市美萩野1-118-5 [MAP]
営 業:10:00~16:00

休 み:日・月曜
駐 車:6台
情 報:Instagram

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ポスティング情報誌いかこい編集部 リポーター

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タウン情報ラズダの姉妹紙「ポスティング情報誌いかこい」のマスコットキャラクターにして、リポーター(自称)!

“地元の魅力再発見”をコンセプトに、地元の人でも知らないマニアックネタをはじめ、とりあえず首をつっこんでみちゃうよ!

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