[松江で“ちゃのゆ”]口の中で消える!? 不思議食感の抹茶クッキーをリサーチ＠コチカ
編集部いしやん
“食べておいしく、体にやさしい”ベイクドスイーツがお待ちかね
松江市西茶町のスイーツショップ＆カフェの『コチカ』。「食べておいしく、体にやさしい」をモットーに、タルトやスコーン、焼き菓子といった手作りのおやつを提供しています。
店内にはイートインスペースもあり、ディスプレイされたお菓子に加えて、例えば初秋ならイチヂクのパフェなど、季節のフルーツを使ったスイーツもいただけるんですよ。もちろん、チャイやフルーツシロップジュースをはじめ、ドリンクもいろいろ。
今回はその中から、お茶の街・松江ならではの抹茶を使ったクッキーをリサーチしてきましたよ～！
キッチンカウンターの横に９席ほどのイートインスペースがあります。焼き菓子などはギフトにもオススメで、予算や用途に合わせていろいろと相談に乗ってくれるのもうれしいですね。
添加物を控え、自然な甘みを活かした焼き菓子が特長。見た目が可愛らしい品も多く、“旅する花屋”こと「Lamparfe（ランパルフェ）」とタイアップした「おはなクッキー」は要注目です！
同じく西茶町に店を構える老舗茶舗『加島茶舗』の向かいに立地。２階ではレンタルスペースも運営しています。
「抹茶のブールドネージュ」はコチラ！
今回いただいたのは「抹茶のブールドネージュ」（イートイン286円）と「ショコララテ」（イートイン605円）。
「ブールドネージュ」は、フランス語で“雪の玉”を意味するクッキー。島根県産の米粉や『加島茶舗』の挽きたて抹茶など、地元色も強いひと品。口に入れると溶けてしまうようなホロホロとした食感も◎。抹茶のほかに和三盆もありますよ～！
お店の詳細は【松江CHAnoYUめぐり】をチェック！
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この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部いしやん
島根・鳥取のタウン情報誌ラズダ編集部スタッフ。島根県松江市出身→浜田市→大阪→奈良→松江市在住。
「日刊webラズダ」では編集デスクを務めています（ただの机です）。喫茶店の冷えたおしぼりと、帽子が大好物な三十路。
日刊webラズダでは主にグルメ、ショップ、キッズ関係の記事を担当しています。あ、あとバツイチ＆2児のシングルファーザーです。（←どうでもいい？？）
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