鳥取県境港市のソウルフードといえば、伯雲軒の看板商品「ブドーパン」。

長年愛されてきた″あの味”が、このたび数量限定で復刻販売されます！

販売場所は、鳥取県境港市中町にて本日3月15日にオープンした、パンとゼリーのお店『MOGU (モグ)』。

「ブドーパン」に加え、契約農家さんの新鮮で旬な果実を使用したゼリーやジュースも販売されますよ。

『モグ』の場所は、鳥取県境港市中町69-1。

営業時間は10:00～15:00（商品が売り切れ次第終了）。

当面の間は、土・日曜、祝日を中心とした不定期営業。最新の営業状況はInstagramでチェックしてください。

専用駐車場は無いので、近隣の有料駐車場などを利用しましょう。

「ブドーパン」は、1897年 (明治30年)に菓子製造業として創業した『伯雲軒』の看板商品。

製パン業へと移行したのち、ラム酒漬けレーズンと自家製クリームをサンドした独特な味わいの「ブドーパン」が誕生。多くの人々を魅了してきた境港市のソウルフードです。

しかし、2022年3月に惜しまれつつ廃業。それ以来、名物だったブドーパンの復活を待ちわびていた方も多いのではないでしょうか。

今回復刻販売されるブドーパンは、レシピを忠実に再現。ふわふわの生地に、甘酸っぱいレーズンとクリームが絶妙に絡み合う、懐かしさを感じさせる味わいが再び楽しめます。ひと口食べると、子供の頃に食べたあのパンを思い出させる、優しい甘さが口いっぱいに広がりますよ。

今回、復刻販売を手掛けるのは、菓子製造会社『八雲ことぶきフーズ株式会社』。

「伯雲軒」の前経営者である４代目の山本敏則さんから、ブドーパンの製造工程やノウハウなどを承継。伝統の味を守りながら、新しい技術を取り入れることで復刻が実現しました。

ブドーパンを「よりよいカタチで残したい」という山本さんの想いと、「多くの人に再び味わってもらいたい」という『八雲ことぶきフーズ』の想いがひとつになり、新たな味わいとなって再び蘇りました。

『モグ』の店内は遊び心満載で、思わず写真を撮りたくなるような空間。

壁には大きな木とブランコが描かれ、まるで本物の木が生えているかのようなユニークなデザイン。

天井が高く開放感もあり、居心地の良さを感じさせてくれます。

復刻販売となった『白雲軒』のブドーパン。懐かしい人も、初めて食べる人も、ぜひこの機会に復刻版を味わってみてはいかがでしょうか。

数量限定とのことなので、お早めに！

MOGU

モグ
住 所：鳥取県境港市中町69-1 [MAP]
営 業：10:00～15:00（売り切れ次第終了）
休 み：不定休 ＊Instagramを要確認
駐 車：なし
情 報：Instagram

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