どうもこんにちは、山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部のべーやんです。

昨年、山陰各地に登場したラーメン無人販売店『日本ラーメン科学研究所』。

2023年５月に鳥取店、米子駅前店をオープンして以来、松江店、出雲店、浜田店など販売エリアを広げ、現在は山陰で８店舗を展開しています。

商品パッケージには「家で食べるラーメンの到達点」の文字。

とはいえ24時間販売されてる冷凍麺なので、「さすがに店の味ほどでは・・・」と疑って食べずにいたけど、やはり偏見はよくない！

ということで、今回は実際に購入して実食してみましたよ。

【過去の取材記事】【山陰初】ラーメンオタク!?が完成させた至高の一杯・・・ 食べてみたい！

パッケージの写真はほんとにおいしそう。

販売されている冷凍即席麺は、「醤油」と「豚骨」の２種類。今回はひとまず「醤油」を実食してみることに。

３食入り（１食あたり：スープ、麺90g）で、ちょうど1000円。

さらに、別売りの「トッピングセット（３人前）」（1000円）も。焼豚・メンマ・玉子・海苔・コショウのセットが３人前入っています。

麺とスープにトッピングを付けて、１人前あたり約666円。カップ麺と比較するとちょい高め、店と比較するとかなり安い価格。

トッピングセットを開封してみると、思いのほか豪華！海苔は１袋５枚入っています。

調理はいたってシンプル。鍋にスープと水を入れて沸騰させ、麺を入れるだけ。

説明書きには、麺茹では「醤油は３分」と書いてありますが、３分だと私は少し柔らかく感じました。

実際に口に運ぶまでの時間を考えると、ちょっと早めに２分くらいであげるのがオススメです！

今回はトッピングセットもあるので、こちらは事前に解凍してスープに投入しました。

実際に調理してみた結果、個人的にオススメなのは・・・

①水を沸騰させてスープ・トッピングを解凍
②水を入れ替え、スープを加えて再び沸騰させる
③トッピングと麺を投入して２分茹でる

湯を２回沸かすとなると「え、面倒だな・・・」と思う人もいるでしょう。でも、これが多分一番美味しい食べ方！ぜひやってみて！

そして醤油ラーメンが完成し、ひと口すすって正直驚きました。

「もう店の味じゃん・・・！」

冷凍麺だと思って敬遠してきましたが、おうちラーメンの進化っぷりに脱帽です。

とにかくスープの味も、麺の食感も、店の味。というか正直、山陰の数あるラーメン店と比較しても、かなり美味しい部類だと思います。

スープを口の含むと、醤油の良い香りがフワ～ッと口の中に広がります。深みとコクも充分に感じられる。

麺はシコっとした食感で、こってりとした醤油スープに負けじと存在感があり、主張のバランスも◎。

チャーシューも厚みがあり、何と言っても脂身が美味しい！ 

山陰で８店舗を展開している、ラーメン無人販売店『日本ラーメン科学研究所』。

「冷凍麺だから正直避けてきた」というラーメンフリークの方々にこそ、ぜひ試してみてほしい一杯です。

ほとんどの店舗が24時間販売なので、小腹すいた夜食にもオススメですよ♪

【過去の取材記事】【山陰初】ラーメンオタク!?が完成させた至高の一杯・・・ 食べてみたい！