【境港市】愛されて27年。実力派パティシエのケーキ屋さん『パティシエ・ドゥ・ヒロ』
27年愛される町のケーキ屋さん『パティシエ・ドゥ・ヒロ』
こんにちは！山陰のタウン情報「ラズダ」のライター、クロです。
今回は、境港市で27年もの間、愛され続けている町のケーキ屋さん『パティシエ・ドゥ・ヒロ』をご紹介。
こだわりのチョコレートとケーキが人気の洋菓子店です。
『パティシエ・ドゥ・ヒロ』の場所、駐車場
営業時間は10:00〜19:00、定休日は水曜。
こだわりの素材と技術で作る絶品ケーキ
オーナーはフランスで修行を積んだ実力派パティシエ。
エレガンスと繊細さが感じられる、見た目も美しいケーキがショーケースに並んでいます。
秋の味覚を堪能できる「シン・モンブラン」（561円）。
注目は三層のクリーム。ミルクチョコレートのマロンクリーム、マロングラッセの生クリーム、さらにフランス産マロンペーストのスペシャルクリームが層を成していて、アーモンドのスポンジ生地とも絶妙にマッチ。美味しさ満点のスイーツです。
「サンマルク」518円。
アーモンドを使った生地なので、違った風味が味わえると評判のひと品。
チョコレートクリームとキャラメルクリームの２種のクリームが味わえ、苦みもなく甘党な方にもオススメです。
誕生日やイベントにピッタリなデコレーションケーキの注文も可能です。
写真のデコレーションケーキは、「フルーツ＆バニラクリーム」（15センチ 3696円）。
たっぷりの季節のフルーツが華やかに飾られた、見た目にも楽しいケーキです。
スポンジ生地は、ふんわりと軽く、口の中でとろけるような食感。バニラクリームは、濃厚でコクがあり、フルーツの甘酸っぱさとよく合います。
濃厚な味わいと香りが楽しめる、本格的なチョコレート
そして、こちらが人気のチョコレート。
フランスで修業した経験を活かし、ひとつひとつ丁寧に作り上げて、カカオの香りと風味を最大限に引き出しています。
秋から春にかけてのみ販売されるチョコレートは、１個から購入可。この日は「レザン・ショコラ」、「パータドゥフリュイフレーズ」、「ロッシュ」の３種類が並んでいました。
中でも「レザン・ショコラ」は、色が薄く少し緑がかったレーズン「サルタナレーズン」を加えたチョコ。実が柔らかくて甘さはすっきり。ぶどう本来の酸味や香りが感じられて、濃厚なチョコレートとよく合います。
「パータドゥフリュイフレーズ」はルビーチョコレートとベリー系の味との相性がピッタリ。「ロッシュ」は砂糖がけしたアーモンドにチョコレートをコーティングしたひと品です。
豊富なラインナップから選ぶ楽しみ
焼き菓子は、定番から季節の味まで豊富なラインナップ。
自分好みの焼き菓子を見つけて、おうちカフェを楽しむのもオススメ。お世話になった方へのお礼、大切な人へのプレゼントにもぜひ♪
店内はこんな感じ
広々とした店内。甘い香りに包まれていて、オーナーの気さくな性格もあって温かい雰囲気。
素材にこだわったスイーツが並ぶ『パティシエ・ドゥ・ヒロ』。境港に訪れた際には、立ち寄ってみてください！
パティシエ・ドゥ・ヒロ
鳥取・島根のお仕事情報
この記事を書いた人
クロ
鳥取県米子市出身。アクティブなアウトドア派っぽいけどインドア派。山陰の自然と食べることが好き。でも、野菜と大豆が苦手。
