食べなきゃソンソン！vol.106＠日南町

研修、合宿からキャンプまで、緑豊かな自然の中で満喫できる『ふるさと日南邑（にちなんむら）』。地元食材を使った料理が楽しめるレストランも併設されています。

中でも日南産トマトを使った「トマトラーメン」が人気と聞いて、いただいてきました。

「トマトラーメン」にはライスとパルメザンチーズ、タバスコもセットで提供され、麺を食べた後にリゾット風にして〆ることができる。

これは思ってもみなかったサプライズでうれしいですね。

そして真っ赤なスープに、トマトとレタスが彩り良くトッピングされ、見た目からおいしそう。

まずはスープからいただきます。トマトの酸味とうま味、そしてほど良い塩味で、うまく味をまとめてあります。

トマトをまるごと飲んでいるような、豊かなうま味が口に広がり本当にうまい。

麺は中細ストレートで、モチっとした食感があり、トマトスープが絡まる味わいは格別。

トッピングのシャキシャキ食感のレタスと、フレッシュなトマトもGood！

スープの中には、タマネギ、シメジ、肉などを炒めた具材が入り、様々なうま味を楽しめます。

途中、パルメザンチーズとタバスコを使って味変すると、チースのまろやかな風味にコク、そしてタバスコのピリっとした刺激で、イタリアンのようなおいしさへと変化。

そして最後は、残ったスープにライスを入れて、追いパルメザンチーズをして、よくかき混ぜてしばし待つ。ライスがスープを吸ったところで、おもむろに口に運べば至福の〆ライスとなり、日南産トマトのうま味を一滴残さずに堪能した。

地元農家さんから仕入れるトマトをたっぷり使った「トマトラーメン」は、旬の夏が一番うまい！

ぜひこの夏に食べてみていただきたい一杯です。ごちそうさまでした。

ふるさと日南邑

フルサトニチナンムラ
電 話：0859-83-1188
住 所：鳥取県日野郡日南町神戸上2962-1 [MAP]
営 業：11:00～14:00
休 み：火曜
駐 車：あり
情 報：HP　Instagram

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