食べなきゃソンソン！vol.104＠出雲市

中華店から2017年、ラーメン専門店にリニューアルした『らーめん来宝』。

コロナ禍の中でも日々進化を続け、さらに今年５月から泡系スープにブラッシュアップ。ブラッシュアップされたラーメンを早速、実食してきました。

ラーメンに味は醤油、塩、味噌、辛味噌の４種類。この日は「醤油」をオーダーしました。

ブレンダーでかくはんされて、細かい泡が覆うスープ。

鶏ガラをメインに豚骨、魚介を加えたこだわりの出汁と、醤油ダレを混ぜ合わすことで、濃厚ながらカドのないまろやかでクリーミーな味わいに。

麺は『出雲たかはし』の特製中細縮れ麺。

キレイに麺線を揃えて盛り付けることで、スープの絡みが良く、モチっとした食感が心地いい。

チューシューは炙られていて香ばしく、ホロッと崩れる柔らかさ。半熟味玉の甘みありしっかりとしたおいしさです。シャキシャキのネギもGood。

スープをかくはんする泡系スープ、キレイに麺線を揃えた盛り付け、トッピングに加えたひと手間と、すべてが一杯の丼の中で合わさることでうまくなるように丁寧に作られた、こだわりのラーメン。

「提供に時間がかかるが、心待ちにしていただけると幸い」とはオーナーの弁。待つのもおいしさの一部。

今回もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

らーめん来宝

ラーメンライホウ
電 話：0853-25-0603
住 所：島根県出雲市常松町171 [MAP]
営 業：11：00過ぎ～14：30
休 み：火曜
駐 車：あり
情 報：Instagram

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