こんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」の編集部あつきちです！

食事にもおやつにもピッタリのパン、お店に入った時の焼き立ての香りもいいですよね。

私は普段、朝食はご飯派ですが、たま～に食べたくなる。おいしいパンとコーヒーがあれば朝から幸せに！

今回紹介するのは島根県安来市にある『パンの家』。

一週間のうち、木・金・土曜の３日間だけ営業をするお店、パン好きこそ知る（!?）ベーカリー！

一見、お家に見えるので、パン屋だとは気づけない！

でも、窓のところをよくよく見ると・・・

『パンの家』ではお母さんが一人、子育てしながらパン作り。

お店に入ると、パンのいい香りが鼻をくすぐります。

『パンの家』があるのは島根県安来市伯太町。安田小学校あたりの米子広瀬線（県道102号線）を走り、あじさいロードと交わう交差点を西へ。安来伯太日南線（国道９号）からも行けます。

店の前に３～４台分の駐車スペースあり。営業時間は木～土曜の12時半～18時。売り切れ次第終了なので、早めの来店がオススメ。

店内に入るとすぐレジがあり、その横にパンがずらり！

旬の食材やフルーツを使ったパンは季節感も満載。「何を買おうか」と迷ってる時間も楽しいです。

パン作りにおける一番のこだわりは長時間低温熟成。

パン生地を半日～１日寝かし熟成させることで、小麦本来の風味が出て、パンがいっそうおいしくなります。

短時間で発酵させて焼き上げる方が生産性はいいのですが、ここはパン職人としてのこだわり！材料の配合はもちろん小麦粉を変えて、ベストな味わいを目指しています。

同じベーグルでも味によって少しずつ変えているのだとか。

20年ほど前のオープン当初は、週５日で営業していた『パンの家』。現在は子育てとの両立もあり、週３日営業スタイルに。

営業時間が減っても、『パンの家』に通う人は当初からのファンも多いんだとか。

遅い時間に行くと売り切れてることも多いので、来店はお早目に。ちなみに「食パン」は超人気のため、前日までの予約が必須！

購入したパンはこちら↓

オススメしていただいたベーグルを中心にセレクト。

上にあるのが「かぼちゃクリームチーズベーグル」。ラグビーボールのような形のカボチャ「ロロン（安来産）」を使ったパンで、ベーグルらしいムギュッとした食感がクセになる！

右は「あんクリームチーズ＆バター」、この最強の組み合わせは買わずにはいられない・・・。手作りあんこの甘さとクリームチーズの濃厚な味わいがたまりません。

ミルクフランスの食べ比べ。『パンの家』では「ミルククリーム」の名前で販売中。ミルクの風味と甘味、濃厚さにファンも多いパンなのでは。

手前はソフト生地の「ミルククリーム」で昔ながらの味わいが◎。奥はハード生地の「ミルククリーム」で、こちらはオーブンで焼くと、生地がパリッとなって食べ応えあり。ちなみに私はソフト生地推し。

『パンの家』のパンは食べる前にオーブンで少し焼くことを推奨。表面がカリっとなり、パンの香りも引き立ちますよ！

お部屋の中がパンの香りに包まれて、コーヒーの香りも加われば、幸せな朝を迎えられますよ！

おいしいパンがあれば、寒い朝でも早起きが楽しみになるかも。

週末の楽しみに、『パンの家』のパンはいかがですか。

パンの家

パンノイエ
電 話：0854-37-0015
住 所：島根県安来市伯太町安来1684-1[MAP]
営 業：12:30～18:00＊木～土曜のみ営業、売り切れ次第終了
休 み：日～水曜、祝日
駐 車：４台