以前、今年９月のメニューリニューアルを紹介した、松江市の人気ラーメン店『ラーメン ゴイケヤ』。

今回のお目当て「ツケメン ハマショー」は、昨シーズンは夜営業のみ、しかも10～５月までの期間限定メニューだった話題の一杯。それが、平日のランチでもいただけるようになり、いよいよ解禁となりました。

つけ汁は、ハマグリとキノコのうま味がたっぷりのブラック醤油系。固形燃料で温められた小鍋で提供されて冷めないのもいい。

ふたを開けるとグツグツで熱々のつけ汁。こちらには、ハマグリ、シメジ、シイタケといったキノコのうま味がたっぷりと感じられてうまい。

麺は多加水ストレート平打ち太麺。もちろん“ひやあつ”なので、麺は冷たいのだが、熱々のつけ汁につけることで、モチモチに。とにかく熱々で食べていて楽しい。

そして、麺をおいしくいただいた後は「シメのぞうすいSET」を追加注文。

白ごはんを残ったつけ汁に入れて、グツグツと煮えるのも待って、溶き卵を回しがけすれば、ぞうすいの完成。

うまくて、あたたかくて、楽しい。そう、これからの寒い季節にうってつけ。

寒い季節だからこそいただきたいのが「ツケメン ハマショー」だ。

ごちそうさまでした。

ラーメンゴイケヤ

電 話：0852-69-4327
住 所：島根県松江市菅田町180 アイウォーク菅田ビル1F [MAP]
営 業：11:00〜15:00,18:00〜20:00、日曜11:00〜15:00
休 み：月曜
駐 車：あり
情 報：Facebook　Instagram

【前回の訪問記事】松江市『ラーメンゴイケヤ』9月1日にメニュー刷新！貝系の美味ラーメン２杯紹介