鳥取県米子市の『とん楽』と言えば、博多屋台仕込みの「豚骨ラーメン」の老舗。ですが、なんと『とん楽 両三柳店』では「牛骨ラーメン」も提供しています。豚骨ラーメン店が作る「牛骨ラーメン」とはいったい？

キレイに牛脂が浮かぶ淡麗系のスープ。牛骨特有の甘い香りに、スッキリとした出汁。口の含むと牛脂の甘い香りと旨味が押し寄せる感じで、見た目以上にグイッと力強いおいしさがある。

麺は細めのストレート。牛骨ラーメン用に用意した特注麺だそうだ。豚骨ラーメンよりは加水高めで、細いながらシッカリとした食感が良い。スープをよく持ち上げておいしいです。

トッピングはチューシューにメンマ、モヤシ、ネギ。チャーシューは脂少なく、すっきりとした味わいで、脂を楽しむ牛骨スープとの相性も良い。

『とん楽 両三柳店』は「豚骨ラーメン」だけにあらず。「牛骨ラーメン」もさすがのうまさ。どちらも看板メニューでした！

長浜ラーメン とん楽 両三柳店

トンラク
電 話：0859-35-3225
住 所：鳥取県米子市両三柳5383-1 [MAP]
営 業：11:00～14：00,18：00～22：00、日曜・祝日11：00～14：30,18：00～21：00
休 み：月曜、火曜ランチ（夜は営業）
駐 車：あり
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