2020年12月に鳥取県岩美町『道の駅 きなんせ岩美』のすぐ隣にオープンしたラーメン店『めん処 日の出丸』。

岩美町では数少ないラーメン専門店となります。ウェブでの情報も少なく、何はともあれドライブがてらにおじゃましてきました。

『道の駅きなんせ岩美』へは、山陰道岩美ICから国道９号線経由で到着。『めん処 日の出丸』はそのすぐ隣にあります。

駐車場はお店の前に広々スペースがとられていますよ。

『日の出丸』のラーメンラインナップは「日の出丸らーめん」、「ブラックらーめん」、「油そば」とシンプル。

今回は手始めに、屋号を冠した「日の出丸らーめん」をいただきます。

まずはスープから。鶏と豚をベースに魚介のうま味を折り重ねたスープに、やや甘さのあるまろやかな醤油の味わい。スッキリとしながらも奥深いうま味を感じられる淡麗系。

キレイに盛り付けされた自家製のストレート細麺は、加水高めでモッチリ食感に、ツルッとしたのど越しでうまい。

トッピングは低温調理された大振りのレアチャーシューにネギ、柚子皮。薄くスライスされたレアチャーシューは、柔らかく、クセのない肉のうま味をストレートに感じられて美味。

そのままでも良し、麺と一緒に頬張るのもまた一興。そして柚子皮の清涼感が、口直しとなって最後までおいしく味わうことができた。

続いて「ブラックらーめん」もいただきます。

こちらは香ばしい海老の香りが立ち、色が濃くスキッとして力強いコクを感じる醤油が特長的。

同じ醤油系でも「日の出丸らーめん」とはまったく表情が異なるのがおもしろい。

こちらもキレイに盛り付けされた自家製の多加水ストレート細麺に、大振りのレアチャーシューにネギ、柚子皮と同じ。

しかし、力強いスープに、食感よい麺とすっきり味のレアチャーシューのうま味がさらに引き立つようで、印象深い一杯となっているように感じました。

地元鳥取の醤油を使っているそうですが、どちらの醤油ラーメンも、真摯に丁寧に作られていているのが分かる一杯。また、自家製麺のおいしさをストレートに感じられるであろう「油そば」にも期待が持てます。

次回再訪してみたい好感度高いお店でした。

めん処 日の出丸

電 話：0857-77-3988
住 所：鳥取県岩美郡岩美町新井339 [MAP]
営 業：11:00～14:30、土日祝11:00～14:30,17:30～20:00
定 休：火曜
駐 車：あり
情 報：Instagram