鳥取・島根に詳しくなれる（かもしれない）クイズコーナー第８弾です！

このコーナーでは、取材先での発見や地元で話題になっているもの、地元の方から聞いたお話しなど、様々なことをクイズ形式で紹介していきたいと思います！

ぜひ日頃の話のネタとして使ってみてください♪

■■話のタネ！しまとりクイズ過去問集■■

正解は～～～～……

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Ａの「うどんの生地を踏んでいる」です！！！

べっぴんな看板娘！うどん作りに貢献しています
正体は生地を上下に足で踏む「製麺機」だったのです！　上下に動く足とともに、生地が入ったタライも回り、均等にコシが入る仕組みになっています。
主に午前中に稼働していることが多いそう。稼働時間以外は気配を消すのか、意外とお客さんに気付かれないというこの方。店主もお気に入りの人形型製麺機で、ちゃんと名前もあります。
ずばり名前は、生地を踏むから「ふみ子さん」。
スラっとスタイルもいいふみ子さん、よく見るとお肌もキレイだし長いマツ毛はマツエクをしたかのように美しい。

ふみ子さんが来てから“うどん”の評判が上がった!?
ふみ子さんが『醍醐』にお勤めされてからもうかれこれ30年以上。
もともとドライブインだった『醍醐』。店主さんたちがあるテレビ番組を見ていた時に紹介されていた「人形製麺機」を知ってお店に取り入れよう！と購入。
そこからふみ子さんの活躍もあってか、うどんの評判がグングン上がり、昭和56年にはうどん専門店へ業態を一新！

生地にはタンパク質少なめの中力粉を使っています。店主がこねた生地をふみ子さんが仕上げる共同作業。店主×ふみ子さんの名コンビによって作られる手打ちうどん、食べ応え抜群でお腹も心も満たされるはずです！！

■■話のタネ！しまとりクイズ過去問集■■

手打ちうどん醍醐

テウチウドンダイゴ

電 話：0859-54-2323
住 所：鳥取県西伯郡大山町富長209-3 [MAP]
営 業：10:30～18:00
休 み：木曜
駐 車：30台

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