ミシュランガイドでも認定を受けた出雲の本格そば店『井田農園』でずるずるっと
編集部べーやん
挽きぐるみで香りが引き立つ自家栽培＆自家製麺の手打ちそば
栽培から製麺までを自家農園と、加工施設で一貫して行うそば処。グルメガイド冊子・ミシュランでも「ミシュランプレート」の認定を受けたほどの実力店です。
標高200mの高地で栽培されるそばは、そば粉10につなぎ１の「十一そば」。香りの良さに加え、噛むほどに甘みを感じる食感も好評です！
「もりそば」（800円）のほかに、「ねばりっこの山かけそば」（1000円）など種類も複数あります。
野菜５種類とエビ２尾がのる「天ぷら」（600円）もどうぞ。
店内は座敷なので子連れでの来店もスムーズ。
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タウン情報ラズダ編集部
編集部べーやん
山陰のタウン情報誌「ラズダ（Lazuda）」の編集長。出雲市佐田町出身。
入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格（だそう）。
超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の立ち上げから、企画・編集・出演を務めています！
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