[奥出雲町リニューアル]極上の湧水を使ったコーヒー&仁多米『Cafe鈩の舎』
歴史ある古民家で500年前から流れ続ける湧水を使った料理を堪能!
江戸時代から「たたら製鉄」が操業された鉄師・ト蔵(ぼくら)家の古民家を改築したカフェ『鈩の舎(たたらのいえ)』が3月21日にリニューアルオープンしました!。
奥出雲町は、日本農業遺産にも認定されている地域で、全国的にも評価の高い「仁多米」や「奥出雲和牛」などブランドとしても有名ですね。
こちらでは、そのおいしい地元食材を「たたら製鉄」創業時の500年前から流れ出る貴重な湧き水「奥出雲たたら湧水」で調理した料理がいただけるんです!
オススメは玉鋼を使って焙煎した「湧水玉鋼焙煎コーヒー」(400円)。湧水のおいしさをストレートに感じることができるので、コーヒー好きにはぜひ味わってほしい一杯です。ほかにも、たたら湧水そば&仁多米おにぎりなど、どれもここでしか味わえない味ですよ♪
その魅力をちょこっとご紹介します!
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この記事を書いた人
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編集部いしやん
島根・鳥取のタウン情報誌ラズダ編集部スタッフ。島根県松江市出身→浜田市→大阪→奈良→松江市在住。
「日刊webラズダ」では編集デスクを務めています(ただの机です)。喫茶店の冷えたおしぼりと、帽子が大好物な三十路。
日刊webラズダでは主にグルメ、ショップ、キッズ関係の記事を担当しています。あ、あとバツイチ&2児のシングルファーザーです。(←どうでもいい??)
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