春分の日に食べるものといえば「ぼたもち（おはぎ）」ですよね。「米子市内でオススメのおはぎ」と聞かれれば、個人的にはあんこ屋直営の和菓子屋『甘喜いちから』のおはぎでしょうか。

2020年３月１日に移転オープンしたばかりの『甘喜いちから』は、米子市内に製餡所を構える老舗あんこ屋『板見製餡所』の直営店。

ここのおはぎはとにかく甘さ控えめで食べやすく、つい１個、２個と箸が進んですよ～！

こちらが王道の「おはぎ」（各150円）。粒あん、きなこの定番２種類に加え、お彼岸はゴマ、クルミ、抹茶の３種も登場します。

おいしさの秘密は、創業から90年以上受け継がれてきた職人技と、鳥取発の技術「氷温熟成」によって作られるあんこ。小豆を凍結寸前の温度帯で寝かせ、熟成させることで、小豆のうま味が増し、あっさりとしてのど越しのいい素材に仕上がるのだそう。

春分の日にはもちろん、日頃のおやつにもオススメしたいひと品です。

店舗を経営するのは、創業昭和２年のあんこ屋『板見製餡所』。

小豆はロットごとに吸水率が異なるそうですが、職人さんが長年培った感覚で、煮る時間を細かく調整。

歴史に裏打ちされた技術があってこそ、おいしいあんこが完成するのですね。

店舗はどら焼きで有名な『丸京庵』の店内の一角。ショーケースの上には多彩な和菓子が並んでいます。

おはぎをはじめ、とにかく多彩なあんこスイーツが揃うお店です。手土産やギフト選びはもちろん、自分用のおやつ選びに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

菓子処 甘喜いちから

カンキイチカラ

電 話：0859-22-3215（板見製餡所）

住 所：鳥取県米子市灘町3-57 丸京庵内

営 業：10:00〜18:00

休 み：火曜、第2・4月曜

駐 車：丸京庵駐車場を利用

情 報：HP　FB　Instagram