今回は出雲市渡橋にオープンしたばかりのケーキ屋さんへ行ってきました！

それがこちらのイタリアンレストラン『REGARE』さんと同じ敷地内にある『パティスリー・ルノワール』さん。なんでも、地元の素材を使ったケーキが話題とかで、オープン早々から評判になっているとの情報が！

ドアを開けたらシェフとその奥さんが笑顔でお出迎え（お二人は関西の同じ製菓専門学校の同級生！）。

シェフの黒田さんは結婚式場の専属パティシエなどで10年以上の経験を積んだ後、自身の地元である出雲市にＵターン。そして2020年2月25日のひな祭り前に『ルノワール』をオープンしました。

黒田さんは、出雲市内の茶舗『桃翠園』で、１kg10万円する高級抹茶を使った「出雲抹茶ショコラテリーヌ」の開発に携わったパティシエであることでも話題となった方。クチコミで来られる方もおられるそうです。

お店のショーケースには色とりどりのケーキがずら～り！

「ミルフィユ」（450円）や「苺のタルト」（480円）、「キャラメルムラング」（350円）など、常時約10種類が並びます。

『桃翠園』の高級出雲抹茶を使った「抹茶のオペラ」（480円）というチョコケーキもありましたよ！

手前の「マリアージュ」（450円）は女性に人気のケーキ。出雲の稲佐の浜でとれる縁起のいい塩「神迎えの塩」と、BUKOクリームチーズを使って仕上げた、チーズの濃厚な味わいが楽しめるひと品。

左の「エキゾチックショコラ」（520円）は、ミルクチョコのムースケーキ。中にはマンゴーとパッションフルーツのジュレを入れ、カカオ62％のグラサージュでコーティングした酸味と甘みのバランスがとても良いです。

「苺のショートケーキ」（420円）は“スポンジ生地を食べてもらうために”作ったケーキ！　ハチミツを生地に練り込んでいるので、とってもしっとり、コクのある、黒田さんイチオシのケーキです。

マドレーヌ、フィナンシェ、フロランタン、ガレットなどなど……。焼き菓子も130円～いろいろ揃っていました。

奥さんオススメの「ベリーティー」（480円）を家に連れ帰っていただきました。こちらは紅茶とホワイトチョコのムースケーキ。

中にはフランボワーズとカシスの甘酸っぱいジュレと紅茶のクリームの相性が良くてとても上品なお味！　ムースケーキって中身がシュワシュワしているイメージですが、すんごくなめらかです！

上から見るとハートの形をしていて見た目も可愛い。

黒田さんのケーキ一つひとつに対する思いがとても強く、話を聞く中で専門用語が炸裂し、頭にハテナが浮かんでしまうことも……（苦笑）。

奥さんも、ご主人の話にたまについていけない時があるとか……(^Ｏ^；）　パティシエ魂、ケーキに対する情熱を感じました！！

島根の食材を使ったケーキを詰めた「神話の国ギフトセット」を作りたいと将来のことも語っておられ、地元への愛も強～いケーキ屋さんです♪

Patisserie Renoir

パティスリールノワール

電 話：0853-88-9057

住 所：島根県出雲市渡橋町989-1

営 業：10:00-19:00 ＊無くなり次第終了

休 み：水曜

駐 車：８台（共同）

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