子どものおやつにピッタリ!南部町『ケーキ屋ふるーる』のカラダにやさしい絶品スイーツ
素材にこだわる絶品スイーツ!南部町『ケーキ屋ふるーる』
みなさんこんにちは!「ラズダ」ローカルライターのルミカです。
今回紹介するのは、鳥取県西伯郡南部町にある『ケーキ屋ふるーる』。2024年12月にオープンした、知る人ぞ知るケーキ屋さん。
実はこちらのお店、「子どもたちに安心して食べさせたい」との店主の想いから、なるべく添加物を使わず、素材にこだわったお菓子作りをしています。
お店があるのは、南部町の静かな住宅街。
白と鮮やなエメラルドグリーンのコントラストが印象的な外観です。
『ケーキ屋ふるーる』の住所、駐車場
駐車スペースは6台ほど。敷地内の空いているスペースに駐車可能。
黄色とレモン柄がかわいい!温かみあふれる店内
小ぶりな店舗に入ると、明るい黄色とレモン柄の壁紙がお出迎え。爽やかでかわいらしい空間です。
ショーケースにはケーキがずらり。焼きたてのパン、米粉のカヌレ、紅茶なども並び、どこを見てもワクワクが止まりません!
カラダにやさしい素材で作るスイーツ
「安心して食べてもらいたい」との想いから、添加物をなるべく使わず、素材選びにもこだわっている店主。
独立前は、兵庫県の結婚式場でパティシエとして勤務。自身の店をオープンするにあたり、「なるべく添加物を避けたお菓子を作りたい」と考えたのだそう。
使用している主な素材はこちら。
- 血糖値への配慮から『ビートグラニュー糖』を使用
- 国産バターを100%使用
- 「大山乳業」の牛乳と生クリームを使用
- 「クチナシ」や「ビート」など安心の天然着色料を使用
- フルーツはなるべく南部町産を使用
地元・南部町産のフルーツを使った「マカロン」
「マカロン」(1個300円)に使ういちご、ブルーベリー、ミカンは、基本的に南部町産。
近所の小・中学生にも、おやつとして気軽に買いに来てもらいたいと、物価高が続く中でも価格を据え置きに。
自然な甘みが広がる天然甘味料を使ったプリン
血糖値を気にする高齢の方と接する中、 甘いものを控えている人にもぜひ楽しんでもらいたいと店主が考案したのが、こちらのプリン。
写真左の「プリン」(1個320円)に注目。カラメルには香ばしさを出すため、ビートグラニュー糖を使っている一方、プリン部分にはカロリーゼロの天然甘味料「ラカント」を使用。
「原価がとても高い素材ですが、血糖値の制限がある高齢者の方でも安心して食べられるスイーツを置きたい」との想いから誕生しました。
どれを買うか本気で迷う!すべてのケーキが自信作
店主にオススメのケーキを聞いてみると、「どれもオススメで、ひとつに絞れないんです」との答えが。
それもそのはず、どのケーキも一つひとつ丁寧に手をかけ、素材にもこだわって作っているからこそ、すべてが自信作。
「実は一番利益が低いんですが」と店主が教えてくれたのが、こちらの「プリンショート」。
いちごたっぷりながら、価格は800円。お得感があるひと品です。
そのほか、初来店の方には「クッキーシュークリーム」(250円)もオススメ。サクサクの生地に、濃厚なカスタードがたっぷり入った定番です。
さて、どれを買うか本気で迷いましたが、今回私が選んだのはこちらの4点。どれを食べてもおいしくて、幸せな気持ちになれる逸品ばかりでした!
- 「山盛りピーチ」(750円)
桃の甘さが口いっぱいに広がって幸福感◎!口どけの良い生クリームと、やわらかいスポンジが一緒に溶けていきます。この日が最後で、次回から黄桃に変わるとのことでした。
- 「シャインマスカットのフレジェ」(650円)
真ん中に挟まれているのは「ムースリーヌ」。カスタードクリームとバタークリームの間のような食感。シャインマスカットとの相性は抜群!
- 「いちじくタルト」(600円)
いちじくのやさしい甘さのあとに、サクッと香ばしいタルト生地のバター風味が追いかけてきます。
- 「クッキーシュークリーム」(250円)
サクッとした生地を割ると、中には濃厚なカスタードクリームがたっぷり。
「小学生が気軽に買いに来れるお店に」と、価格はなるべく抑える努力を続けている店主。
『ケーキ屋ふるーる』のやさしさとこだわりが詰まったスイーツの数々。ぜひ日常のおやつに取り入れてみてはいかがでしょうか?
ケーキ屋ふるーる
フルール
電 話:090-6309-9962
住 所:鳥取県西伯郡南部町西町13-2 [MAP]
営 業:11:00~18:00,土日祝11:00〜16:00
休 み:不定休 *Instagramで要確認
駐 車:6台
情 報:Instagram
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ルミカ
地球に遊びにきました。ワクワクすることを行動に移し、新しい冒険や成長を楽しんでいます。私自身と周りの人々が、より幸せで調和の取れた生活を送れるように、日々を大切に過ごしています。
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