2026年３月、松江市寺町にオープンしたクレープ専門店『283Crepe（つばさクレープ）松江店』。

こちら、鳥取市青谷町で圧倒的人気を誇るスイーツショップ『283Crepe』の２号店なんです。

地元産素材を使い、丁寧に手作りするこだわりのクレープが評判。週末には行列ができるほど人気のあの味が、ついに松江上陸です！

これで、おいしいクレープがいつでも気軽に食べられる♪周辺のスイーツ好きには、うれし過ぎるニュースです。

『283Crepe松江店』は、松江市寺町にオープン。JR松江駅の西側のエリア。駅からは歩いて７分程度の場所です。

専用駐車場はありません。車で来店の際は、近隣の有料パーキングを利用しましょう。

素材や食感にこだわった唯一無二のクレープが評判の『283クレープ』。

鳥取市青谷町という郊外にありながら、その話題の味を求めて、週末には行列ができることもあるみたい！

人々を魅了する自慢のクレープ。「もっと多くの人たちに味わって欲しい！」と、青谷町より人口が多い松江市へ２号店の出店を決意。

本店の営業を続けながら、島根のスイーツ好きへ、おいしいクレープを届けます。

松江店の店内は、店主がセルフリノベーション。ホワイトを基調に淡色系でまとめられ、かわいらしくガーリーな雰囲気がステキです。

テイクアウトがメインのお店ですが、４席ほどのイートインスペースもあり。

コンセプトは「鳥取と島根の架け橋に」。

鳥取発のクレープには、鳥取と島根のおいしい厳選素材を使用。素材の味わいが活きるよう、できる限りシンプルを心掛けます。

素材の中でも、特にこだわっているのが生クリーム。

鳥取県が全国に誇る『大山乳業』の100%純生クリームを、店内で丁寧にホイップ。温度管理も徹底し、唯一無二のふんわり＆軽やかな口どけに。

甘さも控えめだから、ついおかわりしたくなる～！

バターや牛乳も『大山乳業』製品をチョイス。

そのほかの材料も、地元産にこだわります。

クレープ生地にも店主の細やかなこだわりが随所に。

生地の配合、焼きの温度・時間は試行錯誤の末たどり着いた、ベストなバランス。オーダーを受けてから、ひとつずつ丁寧に焼き上げます。

驚くのはその食感！食べ進めるにつれ、「パリッ」→「サクッ」→「モチッ」と異なる３つの食感に変化。

ほかでは味わえない新食感を１枚で楽しめるのも『283クレープ』の醍醐味です♪

お店のイチオシは、ずばり「気まぐれメニュー」！

店主が気まぐれに手作りする、その日、その場所だけで出合えるメニューを、数日おきに提供しています。

これまでに登場したのは、旬の地元産フルーツを使ったものから、紅茶の風味を楽しめるものまでバリエーション豊か。

文字通り気まぐれで提供されるので一期一会。訪れる度に毎回違う味が楽しめて◎。

「今日はどんな味かな？」

行ってみてからのお楽しみ的な感じも、ワクワク気分が高まります♪

このほか、自慢の生地をシュガーバターでシンプルに楽しむ看板メニューの「283くれーぷ」。

そして、松江店限定メニューの「ほうじ茶シュガーバター生クリーム」も要チェック。

生クリームに使われている「加賀棒ほうじ茶」のソースは、お茶を粉から立てて作る本格派です。

「ゆくゆくは、出雲市にもお店を出せたら」と店主。これは出雲市周辺の方は歓喜しちゃいますね～！

鳥取から島根へ。おいしさと食感にこだわったとっておきのクレープで、山陰のみんなにワクワクと幸せを届け続けます！

283Crepe松江店 

ツバサクレープマツエテン
住 所：島根県松江市寺町213-2 1F[MAP]
営 業：11:00～16:00
休 み：不定休
駐 車：なし
情 報：Instagram

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