食べなきゃソンソン！vol.168＠松江市

2025年11月、『プラバホール』近くにオープンしたenishi-縁・今粋グループの店『粋麺 みろく』。同市浜乃木『粋麺 せんじゅ』に続く２軒目となります。

券売機には、

• 牛骨スタミナラーメン（950円）
• パイカラーメン（1000円）
• 牛骨スタミナませそば（950円）
• パイカまぜそば（1000円）

とパワフルそうなラインナップが並ぶ。今回はトップの「牛骨スタミナラーメン」をチョイス。

ニンニクのあり・なしを選べる今粋系らしいシステムで、今回は「なし」でお願いする。

スープは甘みのある醤油が香る牛骨出汁。焦がしタマネギの香味油の香ばしさが良いアクセントになり、おいしい。

麵は「現進製麺」のもっちりとした食感のあるストレート中太麺。スープとの相性もいいですね。

トッピングは煮込み豚バラ肉、ネギ、タマネギ、ナルト。

甘みのあるスープと肉のうま味がいいマッチングで「すき焼き」を思わせる。

どうしも生卵を欲しくなる味わいで、思わず「生卵」を追加注文（笑）。肉に麵をつけ麺風にとおいしく、楽しいですね。

そうしているうちに今度はライスが欲しくなる。なるほど、そういう設計になっているのかと納得しながら、次はライスを追加（券売機の一番上に「ライス生卵セット」150円のボタンがある）。

最後は肉と残った生卵をオンザ・ライスしてすスープをかけて〆る。

牛骨を使いながらも「鳥取牛骨ラーメン」とは異なるアプローチの一杯。

ごちそうさまでした。

粋麺 みろく

住 所：島根県松江市西津田6-7-15 [MAP]
営 業：11:00～14:30,18:00～23:00
休 み：月曜＊ほか臨時休業の場合あり
駐 車：あり
情 報：Instagram　X

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