こんにちは！ 山陰のタウン情報「ラズダ」のライターかのです。

松江市東出雲町に、地産地消がテーマの小さなエスニックカフェ『さんち』がオープンしました。

エスニックらしい風味や個性をきちんと感じられながらも、辛さやクセを抑えて日本人向けにアレンジ。幅広い世代にオススメのランチスポットです。

『さんち』がオープンしたのは島根県松江市東出雲町揖屋24-9。

営業時間は11:00〜17:00で、ランチの注文は15：00まで。定休日は日曜です。

お店の名前『さんち』は、地産地消、そして「○○さんちに遊びに来た」ようにゆったり過ごして欲しい。そんな意味が込められています。

エスニック初心者でも食べやすく、でもきちんと異国の味を感じられる、その絶妙なバランスが『さんち』の魅力です。

かつてタイ料理店で腕を振るっていたオーナー。

その経験を活かして本格的な味を大切にしながらも、日本人の味覚にも合うよう丁寧にアレンジされています。辛さや香りのバランスが絶妙で、「エスニック料理はちょっと苦手・・・」な方にもオススメできるやさしい味わい。

「もっと本場の味が食べたい！」方は、店員さんに伝えれば調節をしてくれるそうですよ。

ランチメニューはすべて1500円で、「トムヤムセット」や「ガパオセット」、「グリーンカレーセット」など全６種。

旬の地元野菜をふんだんに使った蒸籠や、サラダが付いてボリューム満点。その日の気分に合わせて選べるのがうれしいですね！

「さんち蒸籠セット」は、タイ料理の中でも人気の「カオマンガイ」がメイン。

蒸籠の中には蒸し鶏と地元の野菜がたっぷり入っていて、ヘルシーだけど満足感のあるセットです。

蒸し鶏は、しっとりと柔らかくジューシーな食感。セットにはポン酢と、自家製のカオマンガイのたれが付いており、味の変化を楽しみながら食べ進められます。

特にカオマンガイのたれは、生姜ご飯との相性はバツグン！

特に女性に人気なのが、トムヤムラーメンと蒸し野菜がセットになった「トムヤムセット」。

スープはレモングラスやこぶみかんの葉を使い、すっきりとした酸味とほど良い辛さが絶妙なバランス。

パクチーは入っていないので、エスニック初心者にもオススメの一杯です。

蒸籠に入った野菜やプリプリのエビを自分でトッピングしていただきます。

米粉の麺はツルツルモチモチの食感で、スープと相性バツグン。食べ進めるほどにヤミツキになる味わいです！

さっぱりしているので、暑くなるこれからの季節にも◎。

今回はランチをご紹介しましたが、カフェタイムには日替わりのスイーツやサイフォンで淹れたコーヒーなどが楽しめます。今後はディナータイムも始まるそうですよ。

地元の食材をたっぷり使用した『さんち』で、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

さんち

サンチ
電 話：0852-78-2709
住 所：島根県松江市東出雲町揖屋24-9 [MAP]
営 業：10:00～17:00＊ランチ10:00～15:00
休 み：日曜
駐 車：あり
情 報：Instagram