夏はヘルシーだけどボリューム満点の冷製チャンポンが一番!『味処 四季』@日野町
野菜たっぷりボリューミー!味わいすっきりヘルシーな「冷製チャンポン」@日野町
食べなきゃソンソン!vol.129@日野町
鳥取県日野町にある山陰チャンポンの名店『味処 四季』。ほぼすべてのお客さんが注文すると言っていい、熱々の「チャンポン」が同店の名物です。
『味処 四季』、実は暑い夏になると、夏季限定で冷たい「冷製チャンポン」が登場。名店の作る冷たい一杯を求めて、おじゃましてきました。
涼しげなガラスの器に、彩り良く野菜などをトッピング。特筆すべきはまず、その圧倒的なトッピングのボリュームだ。
鶏チャーシュー、トマト、キュウリ、レタス、ブロッコリー、パプリカ、カニカマ、枝豆、コーン、ヤングコーン、カイワレ、天かす、糸唐辛子、揚げ唐辛子、錦糸玉子、温泉玉子、自家製タルタルなどなど。
もはや数えきれない食材のビックリ玉手箱!
お店では10種類以上となっているが、私の感覚では15種類以上くらい使われてるように思う。
スープは冷たいチャンポンスープ。グイグイといただける、すっきりとしていて夏にもってこいの味わい。
麺は韓国冷麺風の透き通ったストレート。跳ね返すような強いモチモチとした食感は、冷麺ならではの心地良さ。
たっぷりと入る具材とともに、混ぜるようにしていただくと、交互にいろいろな食材の味が口の中で感じられ、さながらお祭り状態に。これぞチャンポンです。
途中、梅酢を入れると爽やかさが増して美味。さらにキムチを加えて味変すれば、辛味とうま味が増してさらにうまい。
ひたすら麺と具材、スープをすすりながら、無心に食べ進め完食させていただいた。
暑~い夏に、冷たくすっきりとヘルシーに味わえながら、野菜の栄養たっぷりで夏バテ対策にもピッタリの一杯。
この年の夏は『味処 四季』の「冷製チャンポン」がオススメです。
ごちそうさまでした。
【熱々チャンポンのレビューはこちら】
日野町のチャンポンの名店『味処 四季』。一杯で二度うまい「ライスチャンポン」
味処 四季
アジドコロシキ
電 話:0859-72-1586
住 所:鳥取県日野郡日野町野田277-8 [MAP]
営 業:11:00~14:00
休 み:月曜
駐 車:あり
情 報:Instagram X(旧Twitter)
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この記事を書いた人
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めんあるき
本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。
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