こんにちは！ 山陰のタウン情報「ラズダ」編集部みのりんです。

今回は、出雲市で2024年１月にオープンした『出雲うどん山太』の夏季限定「出雲うどん」をご紹介。

「出雲うどん」は、そばの実を殻ごとひく「出雲そば」のように、小麦を殻ごとひいて製麺する昔ながらのうどん。

麺が真っ白でなく、少し褐色っぽいのが特徴。コシのある細麺で、のど越しが良く、弾力のあるかみ応えです。

かけうどん、月見うどん、肉うどんなどの定番から、「親子うどん」や「カルボなうどん」といった変わり種まで、種類豊富にラインナップ。

明日6月20日（木）から、夏季限定で「汁なし担担麺」（1000円）が登場します。

冷たい麺に濃厚な自家製辛タレが絡み、ピリッとした刺激とコクが食欲をそそる～。

ひき肉、新鮮野菜、玉子とスタミナ満点で、夏バテ防止も期待できますよ♪

「つゆかけうどん」（650円）は、出雲うどんをシンプルに味わえるメニュー。

ひと口食べると、小麦の香りが口の中にふわっと広がります。

カツオやいりこ、昆布から取った出汁に、しょうゆやみりんを合わせて作ったつゆが美味。後味スッキリで飲み干したくなるほど。

どのメニューも麺の量が多めで、お腹をしっかり満たせます。もっと食べたい方は「炊き込みご飯」（280円）を付けるのもアリ。

細くてのど越しのいいうどんが食べられる『山太』。食欲が落ちても食べらるハズ。

暑い日は『山太』でひと味違ううどんをいかがでしょうか。

『山太』の住所は出雲市今市町北本町3-1-1。国道184号線沿いで、今市交差点近くにあります。

駐車場は16台完備。

子ども用イス・カトラリーもあるので、子ども連れランチの選択肢にぜひ。

出雲うどん山太

イズモウドンサンタ
電 話：0853-77-2897
住 所：島根県出雲市今市町北本町3-1-1 [MAP]
営 業：11:00〜14:00（OS13:30）
休 み：火曜
駐 車：16台

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