鳥取県八頭町にある複合リゾート施設『大江ノ郷自然牧場』。

平飼いのオリジナルブランド卵「天美卵（てんびらん）」を使用したスイーツは、今や全国区の人気を誇ります。

そんな『大江ノ郷』の大人気卵スイーツに、このほど新メンバーが仲間入り！

お店でしか食べられない、あの名物スイーツの味を再現。持ち帰りでもお取り寄せでも楽しめるNEWスイーツが誕生しました。

施設内にはカフェやレストラン、うどん専門店などを備え、「天美卵」や地元食材を使った様々なグルメやスイーツを楽しめます。

中でも人気を集めるのが、カフェ『ココガーデン』の「大江ノ郷パンケーキ」。

オーダーを受けてから職人が１枚１枚焼き上げ、出来立てを提供する看板メニューです。

ベーキングパウダーは使わず、卵の力だけで生地をふんわりと膨らませているため、賞味期限はわずか10分！

ふわふわとろける食感の中に、上質な卵のコクとうま味がしっかりと存在感を放つ、極上のひと品です。

焼き立てならではの格別の味わいが評判を呼び、連休などには名物パンケーキを求める人たちで、長蛇の列ができることもあるほど！

そんな並んででも食べたい『大江ノ郷』の絶品パンケーキを、「自宅でも気軽に楽しみたい！」というリクエストに応えて誕生したのがこちら。

お店で食べるような、焼き立てふわふわの味わいを再現した“パンケーキ味”のケーキ。その名も「パンケーキのケーキ」です。

材料は、添加物を使わずいたってシンプル。

自社ブランド「天美卵」をはじめ、国産小麦に鳥取県産牛乳、バターと生クリーム。さらに北海道産のクリームチーズを贅沢に使用。

余計なものは加えず上質素材のみで作られているから、素朴ながらも食べ飽きない仕上がりになっています。

一番苦労したのは、焼き立て特有のふんわり・しっとり食感を再現する点。

試行錯誤の末、コシのある天美卵の卵白を、ツノが立つほどしっかりとホイップ。そのメレンゲを生地に加えることで見事に再現できました。

焼き上がった生地の間には、有機メープルシロップをサンド。

そして仕上げに鳥取県産の大山バターを贅沢にトッピング♪

新スイーツ「パンケーキのケーキ」は、テイクアウト＆お取り寄せで楽しめるスイーツです。

詳細はコチラ↓。

おうちでは、食べる直前に電子レンジでチンするだけ。

温めることで、生地はしっとりふわふわ。メープルとバターがとろ～り、じゅわ～っととろけ出す。まるで焼き立てのような味わいが、おうちでカンタン・手軽に楽しめちゃうんです！こりゃ、たまらん♪

おうちカフェで自分が楽しむのはもちろん、贈り物や手土産にしてもとっても喜んでもらえそう♪

『大江ノ郷自然牧場』から新しくリリースされた「パンケーキのケーキ」。気になる詳細は、コチラをチェックしてみてくださいね！

大江ノ郷自然牧場

オオエノサトシゼンボクジョウ
電 話：0858-73-8211
住 所：鳥取県八頭郡八頭町橋本877 [MAP]
営 業：【ココガーデン】10:00～17:30（カフェOS17:00）
駐 車：300台
情 報：HP  Instagram  オンラインショップ

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