こんにちは！ 春はすぐそこまで来ていますが、まだ肌寒い日もありますね。

先日、米子駅裏あたりで見つけたラーメン屋が気になったので、昼はここで食べることに。

赤いレンガ調の屋根にグリーンの瓦屋根がドッキング。目を引くユニークな造り！

細い道路を挟んだ隣には雑貨屋『ミスラベンダー』があります。

しゅうちゃん？ おさむちゃん？

どっちかな？

看板の上でクルクル回る赤いランプもイイ味出してます。点灯していたら営業中ですよ～の合図。

中へ入るとかわいい絵と「いらっしゃいませ」の文字。店主が描かれたものらしい。

ドアが開くと「ピンポ～ン」と音がなる仕組みだそうで、音とともに店主の元気な「いらっしゃいませ～！」の声。

いつもかは分かりませんか、店主が顔をのぞかせてくれました。

迷って「しょうゆと塩、どっちが人気ですか？」なんて唐突な質問を店主に。

すると「若い方は塩、年齢が上になるほどしょうゆを好まれる傾向があるかなぁ」と、親切に答えてくれました。

運ばれてきた「しょうゆラーメン」。

クリアな牛骨スープに黄色い玉子麺。大ぶりのチャーシューが４枚も！食べる前からワクワクさせてくれる「しょうゆラーメン」。

牛骨の強いクセはなく、とても食べやすい一杯。箸を止めることなくあっという間に完食。

全体的に自分好みの一杯だったのですが、チャーシューが推せる！

以前は豚バラ肉だったそうですが、部位によって脂身ばかりのチャーシューになってしまうことも。脂身を残されるお客さんもいたことから、今は豚肩ロースに変更。

肉厚ながら柔らかい自家製チャーシューは、とてもおいしいですよ～。

『ラーメン修ちゃん』は開業から約10年。オープン当初は観音寺新町にあったらしく、３年前に今の場所へ移転。

あ、ちなみに、店名の正しい読み方は店主の名前と同じ「しゅうちゃん」だって！

店主は無類の麺好き！

白飯も好きだけど、ラーメン、うどん、そば、パスタが大好きなんだそう。

調理関係の学校を経て、様々な飲食店で研鑽を積んだ店主。『修ちゃん』のラーメンは、今から50年以上も前に営業していた、米子市内のラーメン店から習ったんだそうな。

「昔のお店に習った味だからか、お客さんはよく懐かしい味と言ってくれる」と店主。これからも『修ちゃんラーメン』が末永～く地元民に愛され続けますように！

お店の住所は米子市目久美町97。駐車場は７台あり。

ラーメン修ちゃん

ラーメンシュウチャン
住 所：鳥取県米子市目久美町97 [MAP]
営 業：11：30～15：00,17：00～20：00
休 み：火曜
駐 車：７台