【2024年1月掲載】島根県の新店情報まとめ。韓国酒が飲める専門バー、チーズケーキ推しのカフェ ほか
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【雲南市】OMONA BAR オモナバー 어머나 바
【オススメPOINT】
“雲南のマッコリ王”を目指して奮闘中のそんさんひょんさん。地域おこし協力隊などを経て、今春には生マッコリ製造のためクラファンを実施。そして2023年12月、自身の生マッコリと、韓国酒を扱う専門バー『OMONA BAR（オモナバー）』をオープンさせました。
一般的なマッコリは炭酸を入れて殺菌するのに対し、そんさんひょんさんの生マッコリは乳酸菌が活きた状態で、口あたりもまろやか。マッコリ特有のシュワシュワ感は控えめ。無添加なので、雲南市産のお米本来の風味を感じられます。
現在はプレオープン中ですが、様々な韓国酒が揃います。直火で蒸留した焼酎「BURNT」、麹を10％以上使った伝統酒・薬酒などなど。ワインや焼酎の中には、韓国でもあまりお目に掛かれない珍しい一本や、高級酒もあり。
オモナバー
住 所：島根県雲南市三刀屋町三刀屋1221-3 [MAP]
営 業：19：00～23：00
休 み：不定休＊GoogleMAPまたはInstagramを要確認
駐 車：あり
情 報：HP Instagram
【大田市】Boonies Diner
【オススメPOINT】
世界遺産の湯の町、温泉津温泉に昨年11月オープンしたハンバーガー専門店『BOONIES DINER（ブーニーズダイナー）』。中毒性のあるジャンキーさがありながら、使用している素材はヘルシー。そんな「ヘルシーでジャンキー」をコンセプトにしたバーガーがそろいます。
地元パン屋『ベッカライ・コンディトライ・ヒダカ』のプレッツェル生地を配合したバンズは、歯切れのいいサクッとした食感。「石見ポーク」を100％使用したパティはボリュームがありながらも、臭みがなく、脂身がサラッとしていてぺろりと食べられます。
使用しているマヨネーズやケチャップはハーブなどを使った手作りで、体にもやさしいですね。
ブーニーズダイナー
住 所：島根県大田市温泉津町温泉津ロ176-1 [MAP]
営 業：11:00～14:00,18:00～22:00
休 み：火・水曜＊ほか不定休あり
駐 車：１台（共用）＊そのほか駐車スペースあり。詳細はInstagramを要確認
情 報：Instagram LINE
【松江市】ドッグサロン１
【オススメPOINT】
松江市中心部の駅通り沿いに、2023年９月『ドッグサロン１（わん）』がオープンしました！ペットホテルを併設した、ワンちゃんのためのトリミングサロンです。
熟練トリマーが、飼い主の要望をしっかりとヒアリング。ワンちゃんそれぞれの特徴や性格に合わせた丁寧な施術が魅力です。トリミングの様子は、外からも見られるようになっていますよ♪
ホテルは広々とした空間で、除菌、防臭、防音対策バッチリ。愛犬たちも心地良く過ごせそうです。１時間からの利用もOK。買い物や外食、通院など、ペットが同伴できないちょっとした用事の時にも助かりますね。
ドッグサロンワン
電 話：0852-20-2222
住 所：島根県松江市天神町127-8 [MAP]
営 業：9:00～18:00＊予約制
休 み：水曜
駐 車：２台
情 報：HP Instagram
【雲南市】雑貨とベーカリーkinoca
【オススメPOINT】
2023年10月、雲南市大東町に『雑貨とベーカリーkinoca（キノカ）』がNEWオープン！店名の通り、日用雑貨や家具、そして手作りの無添加パンを販売します。
『キノカ』は、雲南市で新築住宅、リフォーム、別注家具の製造などを請け負う、有限会社三ツ和が手掛けるお店。店内には、三ツ和製作のオリジナル雑貨や家具を中心に、バラエティに富んだ木製アイテムがところ狭しと並びます。
一方のベーカリーコーナーには、店内の工房で手作りされた自家製パンがずらり。国産小麦とてんさい糖で作る無添加生地を使用。体にやさしいもちもち、ふわふわのパンが自慢です。『キノカ』のパンには、卵は一切使われていないので、卵アレルギーの方も安心ですね。
キノカ
電 話：0854-47-7932
住 所：島根県雲南市大東町大東1463-3 [MAP]
営 業：11:00～17:00
休 み：日曜、祝日
駐 車：12台
情 報：Instagram
【大田市】色shiki
【オススメPOINT】
2023年８月に誕生したばかりのカフェレストラン『色shiki（しき）』は、地元産食材を使った創作料理、厳選素材で丁寧に手作りする自家製スイーツが評判。
なめらかな舌ざわりと、とろとろ食感がたまらないバスク風チーズケーキ（１ピース780円）は、白砂糖不使用でグルテンフリー。北海道産のクリームチーズを贅沢に使った、体にもやさしい絶品スイーツです。
季節ごとに内容を変えて提供されるランチやディナーは、付け合わせのソースやドレッシングに至るまで、すべて手作りという徹底ぶり。旬の食材や地元産素材を中心に、余計なものは使わず仕上げた創作料理の数々。素材の味が活きるシンプルでやさしい味わいです。
シキ
住 所：島根県大田市温泉津町温泉津ロ13-2 [MAP]
営 業：11:30～14:00，18:00～22:00（OS21:30）、土・日曜11:30～16:00，18:00～22:00（OS21:30）
休 み：火・水曜＊12～3月は月～水曜
駐 車：１台
情 報：Instagram
【安来市】Lazowa green
【オススメPOINT】
2023年12月15日、安来市門生町の国道９号沿いに、オシャレな観葉植物のお店「Lazowa green（ラソワグリーン）」がオープン。大型の観葉植物から、手ごろなサイズの多肉植物まで、種類豊富な植物を取りそろえたお店です。
人気の定番品種はもちろん、珍しい品種、インテリア性の高い品種など、幅広いラインナップから選べます。オーナーは買い付けに地元や大阪まで直接足を運び、自分の目で確かめた選りすぐりの植物を仕入れているんです。
種類豊富なので、珍しい品種を探している方にオススメ。店内には無い植物も取り寄せてもらえるので、気軽に声をかけてみてください♪
ラソワグリーン
電 話：070-8939-5426
住 所：島根県安来市門生町447-1 [MAP]
営 業：12:00～19:00
休 み：月～金曜
駐 車：あり
情 報：HP Instagram
【出雲市】餃子玉
【オススメPOINT】
出雲市の『島根大学医学部』向かい側に、本格水餃子が味わえる店『餃子玉（ぎょうざぎょく）』がオープンしました。中国から仕入れた食材を中心に手作りする、本場さながらの中国家庭料理を提供。看板はもちろん、肉汁あふれる水餃子です！
「水餃子の命」ともいえる皮も、店内でイチから手作り。小麦粉や水の配分などを変え、何度も何度も試作を重ね完成した店主の自信作です。餡には、それぞれ異なる挽き方でミンチした２種類の豚肉を使用。豊かな風味と食感を実現するためのこだわりポイントです。
皮の中には、餡とともに特製スープも一緒に封じ込められています。実はこの特製スープ、厳選素材を使って丸２日間じっくり丁寧に煮込まれたもの。皮を割いた瞬間、肉汁とともにジュワッとあふれ出ます。
ギョウザギョク
電 話：090-4821-0141
住 所：島根県出雲市塩冶町267-1 [MAP]
営 業：10:00～20:00（OS19:00）
休 み：なし
駐 車：６台（共用）
情 報：Instagram
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この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部みずっち
日刊webラズダ編集部。愛知県出身→東京→大阪→境港市在住（Iターン）。
だいたい2週間に一回坊主頭にしている三十路父ちゃん。「顔色悪いよ？」と心配されるので髭を剃るのはやめました。
DIYで家をリフォームしてみたり、畑仕事やら釣りやらバーベキューやらとやったことのないことにチャレンジ中。
楽しいことに夢中になるとついつい時間を忘れて、次の日は大抵体がしんどいです・・・。
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