松江市学園『お好み焼き ひろしま』の名物・汁なし担担麺に「唐麺ver.」が登場!
松江市学園エリアの新星『お好み焼き ひろしま』の新メニューを食レポ
食べなきゃソンソン!vol.116@松江市
2023年4月、松江市菅田町のアイウォーク菅田ビル1階にオープンした『お好み焼き ひろしま』。
広島市のソウルフード・広島式汁なし担担麺の名店『中華そば くにまつ』とコラボした「汁なし担担麺」がオープン時から話題です。
11月からはさらに「三次唐麺焼き(ご当地お好み焼き)」に使う「江草製麺」の「唐麺」を組み合わせた、『お好み焼き ひろしま』『中華そば くにまつ』、『三次辛麺焼き』のトリプル・コラボな「汁無し坦坦麺 唐麺ver.」が登場!
早速、実食してきました。
赤い麺が刺激的でクセになる!唯一無二のトリプル・コラボなおいしさ
辛さが1~4倍まで選べますが、卓上の「ラー油」と「花椒」を使えば、辛さは好みで調節OK。なので今回はひとまず2倍で。
「汁なし担担麺」といえば「ライス」と「温泉玉子」はテッパン。一緒にオーダーします。
そして「汁なし担担麺」は20回以上、よくかき混ぜて食べるのがお約束。
唐辛子入りの赤い麺をタレと具材とよく混ぜてもなお、赤い麺がくっきりと分かります・・・。
おもむろにほお張ると、生麺を茹でて使っているからか、思ったよりもしっかりとした食感がいい。辛さ2倍なので、ラー油と花椒はそれほどでもないと思っていたら、辛麺の辛味が舌をピリリと刺激して中々に辛い。
さらにしびれを足したくて花椒を投入。これは辛味としびれで心地良いおいしさですね。
途中で酢を入れて味変したり、ラー油も足して香ばし辛味を加えたり。そして「温泉玉子」を入れて、まったりとしたうまさを楽しむ。
ノーマルな「汁なし担担麺」も定評あるおいしさですが、「唐麺ver.」はさらに刺激的でクセになる唯一無二のうまさだ。
最後は残ったタレにライスを投入して〆、至福のひと時を満喫。ちなみにお店を出た後も、辛麺効果でお腹の中からポカポカしていました。
ごちそうさまでした。
お好み焼きひろしま
オコノミヤキヒロシマ
電 話:0852-67-7661
住 所:島根県松江市菅田町180 アイウォーク菅田ビル1F [MAP]
営 業:11:30~14:00(OS),17:00~22:00(OS21:30)*年末年始はHP要確認
休 み:火曜
駐 車:30台
情 報: HP Instagram
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この記事を書いた人
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めんあるき
本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。
【ブログ|麺ある記 山陰 ~松江・島根・鳥取・ラーメンの旅~】
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