食べなきゃソンソン！vol.116＠松江市

2023年４月、松江市菅田町のアイウォーク菅田ビル１階にオープンした『お好み焼き ひろしま』。

広島市のソウルフード・広島式汁なし担担麺の名店『中華そば くにまつ』とコラボした「汁なし担担麺」がオープン時から話題です。

11月からはさらに「三次唐麺焼き（ご当地お好み焼き）」に使う「江草製麺」の「唐麺」を組み合わせた、『お好み焼き ひろしま』『中華そば くにまつ』、『三次辛麺焼き』のトリプル・コラボな「汁無し坦坦麺 唐麺ver.｣が登場！

早速、実食してきました。

辛さが１～４倍まで選べますが、卓上の「ラー油」と「花椒」を使えば、辛さは好みで調節OK。なので今回はひとまず２倍で。

「汁なし担担麺」といえば「ライス」と「温泉玉子」はテッパン。一緒にオーダーします。

そして「汁なし担担麺」は20回以上、よくかき混ぜて食べるのがお約束。

唐辛子入りの赤い麺をタレと具材とよく混ぜてもなお、赤い麺がくっきりと分かります・・・。

おもむろにほお張ると、生麺を茹でて使っているからか、思ったよりもしっかりとした食感がいい。辛さ２倍なので、ラー油と花椒はそれほどでもないと思っていたら、辛麺の辛味が舌をピリリと刺激して中々に辛い。

さらにしびれを足したくて花椒を投入。これは辛味としびれで心地良いおいしさですね。

途中で酢を入れて味変したり、ラー油も足して香ばし辛味を加えたり。そして「温泉玉子」を入れて、まったりとしたうまさを楽しむ。

ノーマルな「汁なし担担麺」も定評あるおいしさですが、「唐麺ver.」はさらに刺激的でクセになる唯一無二のうまさだ。

最後は残ったタレにライスを投入して〆、至福のひと時を満喫。ちなみにお店を出た後も、辛麺効果でお腹の中からポカポカしていました。

ごちそうさまでした。

【オープン時の記事】
【松江市】 鉄板焼き屋なのに「汁なし担々麺」が名物。新店『お好み焼きひろしま』ってどんなお店？

お好み焼きひろしま

オコノミヤキヒロシマ
電 話：0852-67-7661
住 所：島根県松江市菅田町180 アイウォーク菅田ビル1F [MAP]
営 業：11:30～14:00（OS）,17:00～22:00（OS21:30）＊年末年始はHP要確認
休 み：火曜
駐 車：30台
情 報： HP　Instagram

》めんあるきの過去記事