仙台名物・厚切り牛タンをメインに、東北の名産品を提供する料理店『炭焼き牛たん東山』。

2023年夏の米子駅リニューアルに伴い、駅ビル『シャミネ米子』内にNEWオープンしました。

山陰では、松江市の『炭焼牛たん東山 シャミネ松江店』に次ぐ２店舗目、鳥取県内では初出店となります。

『牛たん東山シャミネ米子店』は、JR米子駅の『シャミネ米子』１階に、2023年７月オープン。

専用駐車場はないので、駅地下駐車場など、周辺の有料パーキングを利用しましょう。

営業時間は、11：00～22：00（21：30）。仕事帰りの食事利用にも便利です。

お店は基本、年中無休ですが、設備の点検などでお休みする場合もあります。

『牛たん東山』で使用するのは、霜降りが美しく柔らかな希少部位のみ。

そんなこだわりの厳選素材を、仙台の自社工場で三日三晩かけて熟成。それを職人が手切りし、全国のお店へ直送しているんです。

厚めにスライスしたタンは、オーダーを受けてから高温の炭火で一気に焼き上げ。

おいしさを内側に閉じ込め、ほど良く脂分が落ちるんだそう。

天然の遠赤外線で均一に焼き上げられた上質なタンは、柔らかく、しっとりジューシー。肉本来のうまさが際立ちます！

そんな自慢のタンをシンプルに堪能するなら、看板メニューの「牛たん定食」（2068円）で決まり。

ぶ厚いけど、しっとり柔らか～。創業当時から変わらない伝統の味に感動です。

一昼夜煮込んだ自慢の「テールスープ」や麦飯、とろろがセットになった、満足感の高いメニュー。

ちなみに、各種お弁当や牛たんなど一部メニューはテイクアウトもOK。電話あるいは直接来店してオーダーしてくださいね。

駅ビルという場所柄、JR利用客や周辺オフィスで働く人達が立ち寄りやすい『牛たん東山』。電車の待ち時間や、仕事の合間のランチにサクッと利用したい方も多いはず。

そんなみなさんに朗報！2023年11月から、お得なランチメニューがスタートしていますよ。

「ローストビーフ丼」をはじめ、「牛たんつくね丼」「煮込み牛たんカレー」は、各968円と比較的リーズナブル♪

今日はガッツリお肉の気分！という日には、「炭焼牛ハラミ定食」（1518円）、「仙台とんてき定食」（1408円）といった、炭焼き肉のボリュームメニューも選べますよ。

ランチタイムは、11：00～16：00。お昼食べそびれた時の遅めのランチにも使えます！

仙台名物の牛たん焼きと、山陰の特産、その両方を盛り込んだ、特別メニューも楽しめます。

名付けて「山陰だんだん御膳」（2198円～）。

アナゴ・ノドグロ・イカといった山陰名物の干物３種を盛り合わせたもの、仙台牛たんと鳥取和牛の盛り合わせなど。メインは４種からセレクトOK。

米子の名産・白ネギを使った小鉢や、境港で水揚げされたイカの麹漬け、浜田名産の赤天などなど。サイドメニューにも、山陰の味覚がずらり。

さらには、『牛たん東山』名物のテールスープなども付いて、まさに仙台と山陰の夢のコラボ！

地元食材をめいっぱい満喫できるスペシャルメニューは、県外からの観光客にもオススメです。

炭焼き牛たん東山シャミネ米子店　

スミヤキギュウタンヒガシヤマシャミネヨナゴテン
電 話：0859-46-0291
住 所：鳥取県米子市弥生町2 シャミネ米子内 [MAP]
営 業：11:00～22:00（OS21:30）
休 み：無休＊メンテナンスなどで臨時休業の場合あり
駐 車：なし
情 報：HP　Instagram

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