実は肉質日本一!「鳥取和牛」を育てる牧場のこだわりとは【動画あり】
肉質は全国屈指。「鳥取和牛」を育てる和牛農家へ
どうもこんにちは、山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部のべーやんです。
近年、山陰の和牛がキテます! 5年に1度開かれる"和牛のオリンピック”こと「全国和牛能力共進会」。その肉質部門にて、2017年に鳥取県、2022年には島根県が日本一に!
山陰の和牛はいかにして育てられているのか・・・!
ラズダのYouTubeチャンネル「ラズダTV」では、「鳥取和牛」を育てる和牛農家へ牧場見学に行ってきましたよ!
さらに動画後半では、倉吉駅前の焼肉店にて「鳥取和牛」のシャトーブリアンを実食。その動画がコチラ↓↓
動画で訪れたのは倉吉市の『藤井英樹牛舎』
今回訪れたのは、鳥取県倉吉市にある和牛農家『藤井英樹牛舎』。
高級ブランド牛「オレイン55」をはじめ、良質な鳥取和牛を輩出しています。
現在は約40頭の牛を飼っている藤井さん。生産から出荷まで、牧場で一貫して手掛けておられます。
毎朝6時前には起床して、仕事を終えるのは夕方17時ごろ。牛には朝・夕の2回エサを与え、牛舎の掃除、牛の手入れ、牧草の管理などを1人でこなしています。
こちらの牛舎は、一頭ごとに居住スペースが仕切られた単房飼い。
牛の行動範囲に余裕があるため、ストレス軽減の効果があります。
さらに複数の牛でエサを奪い合うことがないため、エサ量を適正化することにも役立ちます。なるほど、勉強になる!
牛に与えるエサは、堆肥を使った自家生産の牧草。
化学肥料を一切使わず、牛の健康を第一に考えた飼育をされています。
エサを与えてみると、どの牛も美味しそうに食べていましたよ♪
動画後半では「鳥取和牛」を実食!
牧場で育てられた「鳥取和牛」は県内の様々なお店で味わえます。
今回は、鳥取市と倉吉市に展開する焼肉店『焼肉牛王 倉吉店』へお邪魔しました。
こちらでは「万葉牛」の希少部位なども揃っており、鳥取和牛をとことん堪能できます♪
「鳥取和牛」といえば、オレイン酸をたっぷり含むのが最大の魅力。
脂は低温度で溶けだすので、口の中でとろけるような食感が楽しめます!
今回注文したのは、シャトーブリアンや極上ロース、さらに希少部位の「カイノミ」など。
こ、これが「鳥取和牛」のシャトーブリアン!!
果たしてそのお味は・・・!
続きはぜひ動画でご覧ください♪
※シャトーブリアンは鳥取店のみで販売
本編はYouTube「ラズダTV」で公開中
鳥取・島根のお仕事情報
ゲーム機部品の製造スタッフ・未経験でも大丈夫・研修充実/安来市
JHR株式会社
島根県 / 正社員
月給26万円~50万円
ゲーム機部品の製造スタッフ・未経験でも大丈夫・研修充実/安来市
JHR株式会社
島根県 / 正社員
月給26万円~50万円
脱毛/エステティシャン「子育てしながらガッツリ働ける」主婦・主夫歓迎/インセンティブあり/人気求人
マッハ脱毛米子本店
鳥取県 / 業務委託
固定報酬1,474円~5,632円
脱毛/エステティシャン「子育てしながらガッツリ働ける」主婦・主夫歓迎/インセンティブあり/人気求人
マッハ脱毛米子本店
鳥取県 / 業務委託
固定報酬1,474円~5,632円
WEBサイトコーディングスタッフ・土日祝休み
りくらぼ株式会社 人事部
鳥取県 / 正社員
月給25万円~45万円
WEBサイトコーディングスタッフ・土日祝休み
りくらぼ株式会社 人事部
鳥取県 / 正社員
月給25万円~45万円
マシンオペレーター 電子部品の製造/交替制/週払いOK
株式会社ワールドインテック
島根県 / 派遣社員
時給1,250円~1,688円
マシンオペレーター 電子部品の製造/交替制/週払いOK
株式会社ワールドインテック
島根県 / 派遣社員
時給1,250円~1,688円
正看護師/介護施設/常勤・日勤のみ/残業少なめ
有限会社幸久の家 幸久の家ディサービスセンター
島根県 / 正社員
月給17万円~26万円
脱毛/エステティシャン「80%以上が未経験からスタート」WワークOK/ノルマなし/人気求人
マッハ脱毛米子本店
鳥取県 / 業務委託
固定報酬1,474円~5,632円
脱毛/エステサロンスタッフ「未経験OKで高報酬」WワークOK/インセンティブあり/人気求人
マッハ脱毛米子本店
鳥取県 / 業務委託
固定報酬1,474円~5,632円
准看護師/クリニック/常勤・日勤のみ/残業少なめ
丸山内科クリニック
島根県 / 正社員
月給22万円~38万円
この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部べーやん
山陰のタウン情報誌「ラズダ(Lazuda)」の編集長。出雲市佐田町出身。
入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。
超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の立ち上げから、企画・編集・出演を務めています!
【べーやんの過去記事一覧はこちら】
YouTubeチャンネル【Lazuda TV】
べーやんのTwitter
会社のべーやんブログ
鳥取・島根のお仕事情報
インフラエンジニア/「SRE/フルリモート/自社サービス」経理DX化SaaSのサービス信頼性向上を牽引するSREを募集
株式会社ROBOT PAYMENT
島根県 /
年収800万円~1,000万円
インフラエンジニア/「SRE/フルリモート/自社サービス」経理DX化SaaSのサービス信頼性向上を牽引するSREを募集
株式会社ROBOT PAYMENT
島根県 /
年収800万円~1,000万円
M&A・合併・提携/Turnaround & Restructuring Strategy
EYストラテジー・アンド・コンサルティング株式会社
島根県 /
年収800万円~1,800万円
M&A・合併・提携/Turnaround & Restructuring Strategy
EYストラテジー・アンド・コンサルティング株式会社
島根県 /
年収800万円~1,800万円
SE/「フルフレックス&フルリモート可能/テクニカルサポートエンジニア」福岡発 世界中で使われている自社プロダクト開発企業
株式会社ヌーラボ
島根県 /
年収600万円~700万円
SE/「フルフレックス&フルリモート可能/テクニカルサポートエンジニア」福岡発 世界中で使われている自社プロダクト開発企業
株式会社ヌーラボ
島根県 /
年収600万円~700万円
QAエンジニア
株式会社SmartHR
島根県 /
年収800万円~1,300万円
QAエンジニア
株式会社SmartHR
島根県 /
年収800万円~1,300万円
研究/「バイオ分野」 研究職/メーカー・公的研究機関・受託
テクノプロ・R&D社
島根県 /
年収400万円~500万円
研究/「バイオ分野」 研究職/メーカー・公的研究機関・受託
テクノプロ・R&D社
島根県 /
年収400万円~500万円
回路・実装設計/「テクノプログループ」回路設計エンジニア募集中!/シニア層・ベテランも大活躍!/大手メーカーやサプライヤーからプライム案件多数
株式会社テクノプロ テクノプロエンジニアリング社
島根県 /
年収400万円~600万円
回路・実装設計/「テクノプログループ」回路設計エンジニア募集中!/シニア層・ベテランも大活躍!/大手メーカーやサプライヤーからプライム案件多数
株式会社テクノプロ テクノプロエンジニアリング社
島根県 /
年収400万円~600万円
シールド技術者
戸田建設株式会社
島根県 /
年収800万円~1,100万円
生産管理/「松江・未経験歓迎・国内シェア8割の安定企業」タイガーボードの製造オペレーター
新東洋膏板株式会社
島根県 /
生産技術・生産管理・製造技術/「生産管理/医療機器」島根から世界へ!医療現場を支える高品質な医療機器製造メーカー/島津製作所グループ/年間休日127日/賞与5.3ヶ月分支給実績あり
島根島津株式会社
島根県 /
年収400万円~500万円
物流企画・物流管理/在宅勤務可「大手医療機器メーカー」Supply Chain Planner
日本メドトロニック株式会社
島根県 /
年収400万円~700万円
採用/人事マネージャー候補
ビットバンク株式会社
島根県 /
年収800万円~1,000万円
情報システム・社内SE/社内IT・情報セキュリティマネジメント担当者/責任者
株式会社アルファドライブ
島根県 /
年収500万円~900万円