食べなきゃソンソン！vol.110＠松江市

松江市東出雲町の国道９号沿いに、松江市の塩ラーメンの人気店『ラーメン長さん』グループ店として８月31日オープン。

店長の苅田学さんは、『ラーメン長さん』で８年勤めた同店の元店長。店名の「友さん」は、苅田店長のご祖父の名前から付けたそうだ。

『ラーメン長さん』と同じく13種類のバリエーションを提供しています。今回は基本の「ラーメン」を注文しました。

スープは脂分が少なく、クリアなあっさりとした塩味が特徴。松江の人々に愛されているおいしさはそのままです。

ただし、長さんとは異なり、新鮮さが感じられるのがポイント。

麺は松江のスタンダードである中太縮れ麺で、ほど良い食感と縮れがスープと絶妙に合います。

トッピングには、柔らかくてほろりと崩れる脂身の甘いチャーシュー、絶妙な味わいの太メンマ、シャキシャキとした食感のネギとモヤシ。

『ラーメン長さん』と同じように、卓上の「刻みタマネギ」、「赤ニンニク（唐辛子）」、「黒ニンニク（焦がし）」が用意。自分好みにカスタマイズして楽しめます。

松江人好みの「the塩ラーメン」で、東出雲周辺の『ラーメン長さん』ファンのみならず、老若男女から支持されるのは間違いない一杯です。

「抹茶風味ラーメン」は、お茶処・松江にちなんで開発されたラーメン。まさに松江人好みと言えます。

実際にスープへ抹茶を入れて、茶せんでお茶を点てるように混ぜ合わせて作られます。

緑鮮やかなスープは、スッキリとした塩味に、抹茶の爽やかな香りと苦味、渋味と、抹茶の風味が絶妙にマッチ。日本人だけでなく、海外の方にもぜひ味わってみていただきたいと思う味わいだ。

「爽やかレモンラーメン」は、文字通りレモンの風味が、すっきり塩味スープとマッチングした爽やかな味わいでGood。

今回もごちそうさまでした。

ラーメン友さん

住所：島根県松江市東出雲町揖屋709-2 [MAP]
営業：9:00～15:00（OS14:45）,17:00～21:00（OS20:45）＊スープがなくなり次第、早めに閉店の場合あり
休み：なし
駐車：あり
情報：Instagram

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