茶処・松江を代表する老舗和菓子店『風流堂（ふうりゅうどう）』。

その寺町本店の一角に、和菓子の実演工房『五風庵（ごふうあん）』がオープン！

実演工房では、和菓子作りの様子をガラス越しに見学可能。さらに、できたての和菓子が買えるテイクアウトスタンドも新設されています。

『五風庵』は、松江市寺町の『風流堂 寺町本店』内に2023年４月にオープン。JR松江駅からは徒歩圏内。駐車場は、お店の前に４台分を備えています。

営業時間は、10：00～16：00、水曜と木曜が定休日です。

明治23年創業、130年以上の歴史を持つ老舗『風流堂』。言わずと知れた、松江を代表する人気の和菓子屋さんです。

「多くの人に、和菓子にもっと気軽にふれてもらいたい」と想いから、この度、和菓子作りを間近に見学できる実演工房を本店内に新設。

工房はガラス張りとなっています。通りからも、そして店舗の中からも、職人の技を目の前で見学できますよ。

さらには、テイクアウト専用のカウンターを新設。店内に入らなくても、気軽に和菓子のテイクアウトを楽しめるようになりました。

『五風庵』で購入できる出来たて和菓子は、テイクアウトでもイートインでも楽しめます。

個人的に注目したいのが、「蒸したて朝汐」（テイクアウト250円、イートイン255円）。

『風流堂』を代表する銘菓「朝汐」は、私も大好きな和菓子のひとつ。蒸したてをいただけるなんて、貴重ですよね！

蒸したては、生地は温かくふんわりと、あんこはより口当たりがまろやかになっていてたまりません。

今までの常識を覆す、というか新たな扉を開いたような印象。格別なこの味わい、みなさんにもぜひ一度経験していただきたい・・・！

このほか、オーダーを受けてからその場であんこを包む「あんこたっぷり最中」もぜひ。人気の「風流最中」も、包みたては、いつもとはひと味違う食感や味わいが楽しめます！

粒あんも、収まり切れないほどたっぷり挟まれててうれしい♪

暑い日には「アイス最中」も魅力的。

こちらも皮はパリッと香ばしく、中身もたっぷり。やさしい甘みの粒あんとバニラアイスが相性抜群、冷んやり和洋折衷スイーツです。

ここでしか買えない『五風庵』限定の和菓子「五風餅」もハズせません。

仁多米を使った作りたての餅に、特製の粒あんを詰め込み焼き色を付けた新名物です。

「五風餅」は数量限定で、午前中を中心に作り立てが提供されます。

出来立てを味わうなら、午前中が狙い目です！

和菓子作りの行程や職人の技を間近で見ることができる上、他では味わえない出来たての和菓子に出合える『五風庵』。観光客はもちろん、地元の私たちにとっても魅力的なスイーツスポットが誕生しました。

松江散策のおともにテイクアウトするも良し、店内でおいしい抹茶とともにゆったり楽しむのも良し。

和菓子派の人も、そうじゃない人にもオススメ。『五風庵』で和菓子の新たな魅力を発見してみてください。

五風庵

ゴフウアン
電 話：0852-21-3241
住 所：島根県松江市寺町151 風流堂寺町本店内 [MAP]
営 業：10:00～16:00
休 み：水・木曜
駐 車：4台
情 報：HP　Facebook　Instagram

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