JR松江駅近くの繁華街・伊勢宮に2022年夏ごろオープンした、広島のご当地麺「広島風つけ麺」の専門店。

本場・広島出身の店主が切り盛りする、その名も『辛麺亭（からめんてい）』です。

飲んだ後の〆にもぴったり。辛党のみなさんにもオススメしたい、イチオシのグルメスポットです！

『辛麺亭』があるのは、松江市伊勢宮町。県道21号、通称「新大橋通り」沿いにあり、『イマジンコーヒー』や『日本料理いと賀』などの並びです。

専用駐車場はないので、近隣のコインパーキングを利用しましょう。20:30～24:30と夜のみの営業。定休日は、日・月曜と祝日。

店内はこじんまりとしていて、カウンター席が５席のみ。

こちらで味わえるのは、広島で密かな人気を集める「広島風つけ麺」！

チャーシューや茹で野菜を乗せた冷たい麺を、辛口のつけダレで味わうご当地麺料理です。

『辛麺亭』のつけ麺は、冷やした麺の上に、鶏チャーシューに、ネギや茹でたキャベツがたっぷり。できるだけ地元で採れた野菜を使っていて、特にキャベツは甘くておいしいと評判なんだそう。

辛さの中に旨みが凝縮されたつけダレに、もちもち中太麺を絡めていただきます！辛いけど、スルスル食べやすく、ついつい箸が進む一杯です。

トッピングは増量可能で、煮卵、おろしにんにくといったオプションも。麺の量を選ぶこともできます。

少食な方や〆にちょうどいい麺0.5玉も。また３月には麺約1㎏の「メガ盛り」なる新メニューも！大食い自慢の方はもちろん、みんなでシェアしても◎。

『辛麺亭』では、つけダレを辛さ・好みの味から選べます。

出汁の旨みが引き立つ濃いめの「醤油」、ゴマの風味に程よい酸味が効いたまろやかな「胡麻」。さらにさっぱりイタリアン風「トマト」に、中毒性ある「カレー」。どれをとっても店主のこだわりが光る全４種類からセレクトできます。

辛さはなんと12段階！

辛味を増すと、ただ辛くなるだけじゃなく、深みのある味わいになるんだそう。１辛でも「辛い」と感じる方もいるみたいなので、そのへんは店主に相談だ！（笑）

つけダレと辛さの組み合わせで、自分にジャストな味が見つかります。その日の気分で選ぶと良いかも。

『辛麺亭』では、テイクアウト販売やUber Eatsのデリバリーを実施。また、生麺とつけダレのセットをオンラインで購入することもできます。

本場・広島の味を気軽に家で楽しめるのはうれしいですね。

だんだんと暑くなるこれからの時期にぴったりな”辛うま冷んやり”ご当地麺！

ぜひ一度、味わってみてくださいね。

辛麺亭

カラメンテイ
電 話：080-4188-1168 
住 所：島根県松江市伊勢宮町503-10 寺本Bビル１号 [MAP]
営 業：20:30～24:30
休 み：日・月曜、祝日
駐 車：なし
情 報：HP  Instagram

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