どうもこんにちは、山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部のべーやんです。

イノシシのジビエラーメンが味わえるイベント「みはた いの骨らーめん」が、いよいよ今週末４月１日（土）・２日（日）に２日間開催！

出雲市の山奥で開かれる催しながら、昨年は２日間で700人以上を超える人が訪れた人気イベントです。

会場は島根県出雲市佐田町の『なかよし会館』。２日間限定のイベントだけに、山陰のラーメンファンの方は必見ですよ！

「みはた いの骨らーめん」が開かれるのは、出雲市の公共施設『なかよし会館』。住所は島根県出雲市佐田町大呂1005-1。

JR出雲市駅から車で約30分。山間を走る県道185号線沿いにあります。

開催日時は、2023年４月１日（土）・２日（日）の各日10:00～14:00。材料が無くなり次第終了となるので、早めの来店がオススメです。

こちらが会場で味わえるジビエラーメン！おいしそ～♪

いの骨らーめん（900円）

イノシシの骨髄からじっくり抽出した出汁と、特製の醤油ダレを合わせた一杯。

あっさりとして食べやすく、しっかりとイノシシ特有のうま味も充分。醤油は丸みのあるまろやかな味わいで、ちぢれ玉子麺の風味や食感を引き立ててくれます。

トッピングの大ぶりチャーシューももちろんイノシシ肉。タレがしっかり染み込んでいて、食べ応えがあります。

会場までは、JR出雲市駅から車で約30分。正直かなり山奥です・・・！

わざわざ訪れたからには、ラーメン以外のイノシシメニューも美味しいので、ぜひ食べておきたいところ。

どれもイノシシ肉特有のうま味が楽しめるサイドメニューです。

ほか、佐田町産のお米で作った「新米おにぎり」（２個150円）、さらに地元集落の米で作られた清酒「御幡の元気米」も堪能できます。

会場ではイノシシ肉のブロックやスライス肉、朝どれの地産野菜なども販売。購入して自宅でジビエ料理を楽しんでみるのもオススメです。

「みはた いの骨らーめん」は、佐田町の御幡地区で活動する特産品開発グループ「御幡特産品研究会（みはたとくさんひんけんきゅうかい）」が主催しているグルメイベント。

地元民16名で立ち上げられた団体で、山の果樹や田畑の農作物を荒らし回る有害鳥獣のイノシシを、自ら捕獲して解体。骨でスープをとり、肉でチャーシューや揚げ物を作るなど、捕獲から調理・販売まで一貫して同研究会が行っているとか。ス、スゴイ・・・！

同研究会が１年かけてイノシシを使ったラーメンを開発したのち、初めて試食会を開いたのが８年前。

その味が好評だったことから、毎年春・秋にイベントを開催するのが恒例になったそうです。

スープは、イノシシの骨に、タマネギやニンジンといった地元産野菜を加えて３日間じっくり煮込んだもの。

チャーシューには脂ののったバラ肉を使用。

タレにはイノシシのうま味も詰まっていて、醤油スープや麺との相性も抜群です。

みはた いの骨らーめん

日 時：2023年４月１日（土）・２日（日）各日10:00～14:00
会 場：島根県出雲市佐田町大呂1005-1「なかよし会館」 [MAP]
駐 車：あり
電 話：0853-84-1939（なかよし会館（当日のみ））／090-4572-3053（代表：渡部）