こんにちは！ラズダ編集部のみのりんです。

寒い季節になると、あったかい食べ物が恋しくなりますよね～。

今回は、島根県安来市の老舗和菓子店『佐川末廣堂』のたい焼きをご紹介！

安来市で100年の歴史を持つ老舗和菓子屋さん『佐川末廣堂（さがわすえひろどう）』。地元では知らない人がいないほどの有名店で、地元の方に長く愛され続けているお店なんです。

お店の前には「たいやき」の看板が！

暑い夏には「アイスキャンディー」が人気ですが、寒くなると出てくるのが「たい焼き」。

「たいやき」の看板が出てたら、販売スタートです。

『佐川末廣堂』があるのは、国道９号線から南に入った県道沿いです。駐車場はお店から道路を挟んで10mほどの場所に１台完備。

『佐川末廣堂』で11月～３月末まで期間限定で登場する「たい焼き」。１個120円で販売しています。

自慢のたい焼きは『佐川末廣堂』オリジナルの釜で丁寧に焼き上げます。

上火と下火で同時に火入れするので、こんがりサクサクな仕上がり。全国でこの焼き方をしているのはここだけなんだとか。

種類は「粒あん」の１種類のみ。北海道十勝産の小豆100%で作る自家製餡が自慢。和菓子屋さんならではのこだわりですね。

頭からしっぽまで餡がギッシリで、どこを食べてもアンコが出てくる。餡がたっぷりなので、持つと結構な重量感がありますよ。

ちょうどいい甘さの餡は、小豆の風味がしっかり。

３時のおやつや、ちょっとした手土産にオススメです！

毎年、たい焼きの販売が始まるこの時期が恋しくなりますね。

焼きたてアツアツのパリッとしたたい焼きが一番！

ですが…

すぐに食べられない時や残ってしまうこともありますよね。

そんな時は、レンジで温めてからオーブントースターで加熱して食べるのがオススメ。中身がまだ温かければオーブントースターのみでもOK。

たくさん買った時には、包み紙のままラップで包み、炊飯ジャーの中へ入れておくと保温できますよ。ただし、長時間入れると水分が飛ぶので注意が必要。

自慢の自家製餡を使った商品はほかにも。

こちらは「末廣どらやき」（140円）。しっとりした生地に甘さ控えめなつぶ餡がたっぷり。

たい焼きの餡とは別で、それぞれにあった餡を合わせています。餡へのこだわりをすごく感じますね。

ほかに、和菓子や和洋折衷スイーツなどが並びます。

和菓子は素材本来の風味を大切にしており、保存料・乳化剤・酵素剤などは不使用。手作業・手包みで丁寧に作られていますよ。

安来産の紅ほっぺを使った商品はじめ、安来を象徴するお菓子も。どれも手土産にピッタリ！

地元で愛されるたい焼きや和菓子を、おやつや手土産にいかがでしょうか？

佐川末廣堂

サガワスエヒロドウ
電 話：0854-22-2569
住 所：島根県安来市安来町1195-1 [MAP]
営 業：9:00～17:00
休 み：日曜
駐 車：1台
情 報：HP　Instagram　Facebook

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