松江市末次本町にオープンした中華料理店『中国菜 白兎（ちゅうかさい はくと）』。

元々、関西の飲食店で働いていた店主。独立を考えていた時に、奥さんの故郷である松江にひと目惚れして松江市へＩターン。松江市で念願の『白兎』を開業しました。

山陰の食材を使った定番中華や、創作中華をカジュアルに楽しめるお店です。

シンプルで落ち着く店内。ザ・中華料理店って感じの赤いイスに少しテンションが上がりました。

カウンター席とテーブル席があるので、友人や家族とはもちろん、一人でも気軽に利用できます。

『白兎』ではランチとディナーを提供。いつもとひと味違った中華料理を食べたい方は必見ですよ。

『白兎』の住所は、島根県松江市末次本町26。松江京店商店街と大橋通りの交わる場所で、京店ギャートルズ広場の向かいにあります。

専用駐車場はないので、近くのコインパーキングを利用しましょう。土日祝は「おもてなし駐車場」が無料で利用できるのでオススメ。

営業時間はランチ11時～14時（OS13時30分）、ディナー17時～21時（OS20時）。水曜が定休日ですが、ほかに不定休があるので事前にインスタグラムをチェックしておきましょう。

山陰の野菜や鳥取県産の大山ハーブ鶏、島根県産のお米にしまね和牛のもも肉など、山陰の食材を使った中華料理を提供する『白兎』。オススメメニューについて紹介していきます。

こちらは「四川風土鍋麻婆豆腐」（810円）。

出来たてアツアツの麻婆豆腐を、土鍋でグツグツのまま提供。

見た目のインパクトや、複数の醤(ジャン)を組み合わせて仕上げた、深みのある味わいも印象的。辛味はあるけど食べやすい味わいのひと品。やけどに注意してくださいね。

ランチでは単品以外に「四川風土鍋麻婆豆腐定食」（960円）としてお得に味わえます。

麻婆豆腐にご飯、スープ、小鉢、デザートが付きます。

定食メニューはほかに「白兎特製黒炒飯定食」、「中国黒酢香る酸辣湯麺定食」、「濃厚白胡麻担々麺定食」、「だいだい風味の油淋鶏定食」があります。「お子様定食」もあるので、子連れでも安心ですね。

「だいだい風味の油淋鶏定食」（1050円）は、サクサクの揚げ鶏に、醬油ベースで柑橘の香りがふわっと香るタレが美味。辛味もないので、辛いのが苦手な方でも安心ですよ。

個人的にオススメなのが、この日小鉢で出てきた「毛沢東マッシュポテト」。クリームチーズとマヨネーズソースを使用していて、なめらかで濃厚な仕上がり。カリカリとした食感のスパイスが利いていて、味も食感も楽しめるマッシュポテトでした。ディナータイムに450円で食べられますよ。

こちらは『白兎』オススメの「カシス風味のホロホロ黒酢酢豚」（840円）。

スペアリブを１時間半炊いて作った黒酢酢豚。箸でほぐれるぐらいホロホロな食感です。中国の黒酢を使って作ったソースに、カシスのリキュールを足して味付けしています。

季節のメニューも出るかも！？これからの活躍が楽しみ！

メニューにはありませんが、希望の金額でコース料理を提供。1800円追加で飲み放題もできるので、忘年会や新年会での利用にもオススメです。

定番の中華も店主のアレンジによって、ほかにはないような味付けが楽しめる『白兎』。ひと味変わった中華料理、お試しを！

中国菜 白兎

チュウゴクサイ ハクト
電話：0852-67-7428
住 所：島根県松江市末次本町26 [MAP]
営 業：11:00～14:00（OS13:30）,17:00～21:00（OS20:30）
休 み：水曜、ほか不定休あり
駐 車：なし
情 報：Instagram