大山町にオープンしたラーメン店『らぁ麺 池島』。

地産地消をコンセプトに、鳥取県産の食材をふんだんに使用した、無添加・無化調のラーメンを提供します。

東京のラーメン店で修業した店主が作る、ラーメンはどんな味わいなのでしょうか。今回は注目の新店『らぁ麺 池島』のオススメの一杯などを紹介します。

『らぁ麺 池島』の住所は、鳥取県西伯郡大山町富長123。国道９号線沿いで『コメリハード＆グリーン名和店』の隣。駐車場は20台完備。

営業時間は11時30分～14時30分（OS）で、当面の間は昼営業のみ。最新情報はインスタグラムをチェック。

無添加・無化調で食材のうま味のみで仕上げたスープ。大山産ハーブチキンと水のみで作った透明なスープに、境港産いわしの煮干しなどで取った出汁をブレンドしています。

ラーメンの味は、しょうゆ、塩、みそがラインナップ。しょうゆラーメンには、淀江町の濃口の頂山醤油と乾物を使用。

オススメは、トッピング全乗せの「特製」。豚チャーシュー２枚、鶏チャーシュー２枚、味玉半身、海苔が乗ります。

「特製醤油」（1100円）は、魚介のうま味はしっかりながら、上品な味わいのスープ。

『だいせん麺工房』で作られた中太の麺は、ずっしりとして弾力があります。低温調理した大山豚と大山産ハーブチキンのチャーシューは柔らかな食感。

塩ラーメンには、愛知県三河のしろたまり、沖縄の塩「シママース」、乾物を使用。レモン酢や黒コショウで味変して食べるのもオススメ！

みそラーメンには、長野県の糀美人、香味油にオリーブオイルを使用。奥深い味わいですよ。

どの味も素材へのこだわりが詰まっていますね。

ラーメンはほかに、つけ麺や期間限定の商品も。そのほか、ごはんやチャーシュー丼、おつまみまで。

清潔感があるシンプルな店内。カウンター席のみ８席完備。

大きな窓からは、店の庭が眺められるそう。日本料亭のようですね。

今日のお昼ご飯に、素材のうま味を活かした、『池島』の無添加・無化調のラーメンを味わってみてはいかがでしょうか。

スープを飲み干しても罪悪感なしですよ。

らぁ麺 池島

ラァメンイケシマ
電 話：050-8884-9898
住 所：鳥取県西伯郡大山町富長123[MAP]
営 業：11:30～14:30（OS）
休 み：火・水曜
駐 車：20台
情 報：Instagram