大山乳業農業協同組合が運営するレジャー施設『大山まきばみるくの里』では、乳製品や名物の特製ソフトクリームが大人気。

そして併設するレストランでは、新鮮なミルクをたっぷり使った「オムライス」や「ホワイトシチュー」などのフードメニューが揃う。今回は、白バラ牛乳とマル秘出汁を使った「みるくの里ラーメン」を目当てに行ってきました。

鳥取県産の牛肉を使った、自家製ローストビーフをトッピング。ガーリックトーストも添えられて、見るからにおいしそうです。

ではまずスープから。

牛乳のまろやかな甘みに、どこか馴染みあるコクのあるうま味と塩味がありうまい。聞いたところでは、ある日本の伝統的な調味料を使ったマル秘出汁がベースとのこと。白バラ牛乳を30％加えてあるそうですが、牛乳臭さはまったく感じられない。

実は私、牛乳が苦手なのですが、これは牛乳とマル秘出汁のハーモニーが素晴らしく、本当にうまい！

麺は中細のちじれ麺。スルスルとした食感で、スープとの相性も良い。

雑味のないローストビーフも、牛繋がりでもないが、やや甘みのあるミルクスープとよいマッチングで美味。

ガーリックトーストをスープに浸してかじると、ガーリックの香ばしさと、バターの香りが合わさり、麺とはまた違うおいしさを楽しめます。

スープにザブンと入れて、染み染みにしても最高にうまい。残ったスープもシッカリと飲み干して、ミルクスープを堪能させていただいた。

長い時間をかけて開発されたそうだが、牛乳屋さんならではのうまい一杯。

今まで牛乳苦手という方も、ぜひ一度試してみていただきたい。

ごちそうさまでした。

大山まきばみるくの里

電 話：0859-52-3698
住 所：鳥取県西伯郡伯耆町小林2-11[MAP]
営 業：10:00～17:00（OS16：00）
休 み：火曜（祝日の場合翌日）＊冬期休業あり
駐 車：あり
情 報：HP　Facebook　Twitter　Instagram