ローカル食堂の名物チャンポンがうまい!奥出雲町『お食事処 大衆』
『お食事処 大衆』イリコ出汁が香るやさしい味わいの熱々チャンポンが看板メニュー
【食べなきゃソンソン!vol.85@奥出雲町】
奥出雲町役場仁多庁舎の向かいにある食堂『お食事処 大衆』。「チャンポン」が看板メニューで、なんと「チャンポン」と名の付くメニューが8種類もある。いずれも、あんかけスタイルの山陰チャンポンです。
8種類の中でも、基本の「いつものチャンポン」、「カレーチャンポン」、「ミルクチャンポン」が3枚看板みたいですが、初なので基本の「チャンポン」をいただきました。
大きな丼にたっぷりとも盛られてボリューミー。それではまずスープから。
トロミはゆるい方だが、それでも熱々で、不用意にすするとヤバい。スープはイリコ出汁を使ってあり、塩味もほどほどで、スッキリとしたやさしい風合い。じんわりと染み入るような味わいです。
麺は中細のストレート。茹ではゆるめだが、悪くはない、あんを絡めてズルズルとすするとグッド。
具材は豚肉、細かく切った海老、細かく切ったイカ、キャベツ、モヤシ、ピーマン、ニンジン、かまぼこ、紅生姜。
紅生姜の酸味と辛味が、すっきりスープにアクセント。
私はそのままいただいたが、コショウを使うのもいいかもしれない。
イリコ出汁のなせる技か、スープをすすっていても、まったく罪悪感がない。結局のところ、ずべて飲み干してしまった。
機会を見て「カレーチャンポン」「ミルクチャンポン」も制覇しなければ。
ごちそうさまでした!
お食事処 大衆
電 話:0854-54-0129
住 所:島根県仁多郡奥出雲町三成356-2 [MAP]
営 業:11:30~13:30 ,18:00~20:00
休 み:日曜
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この記事を書いた人
フリーカメラマン
めんあるき
本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。
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