【食べなきゃソンソン！vol.85＠奥出雲町】

奥出雲町役場仁多庁舎の向かいにある食堂『お食事処 大衆』。「チャンポン」が看板メニューで、なんと「チャンポン」と名の付くメニューが８種類もある。いずれも、あんかけスタイルの山陰チャンポンです。

８種類の中でも、基本の「いつものチャンポン」、「カレーチャンポン」、「ミルクチャンポン」が３枚看板みたいですが、初なので基本の「チャンポン」をいただきました。

大きな丼にたっぷりとも盛られてボリューミー。それではまずスープから。

トロミはゆるい方だが、それでも熱々で、不用意にすするとヤバい。スープはイリコ出汁を使ってあり、塩味もほどほどで、スッキリとしたやさしい風合い。じんわりと染み入るような味わいです。

麺は中細のストレート。茹ではゆるめだが、悪くはない、あんを絡めてズルズルとすするとグッド。

具材は豚肉、細かく切った海老、細かく切ったイカ、キャベツ、モヤシ、ピーマン、ニンジン、かまぼこ、紅生姜。

紅生姜の酸味と辛味が、すっきりスープにアクセント。

私はそのままいただいたが、コショウを使うのもいいかもしれない。

イリコ出汁のなせる技か、スープをすすっていても、まったく罪悪感がない。結局のところ、ずべて飲み干してしまった。

機会を見て「カレーチャンポン」「ミルクチャンポン」も制覇しなければ。

ごちそうさまでした！

お食事処 大衆

電 話：0854-54-0129
住 所：島根県仁多郡奥出雲町三成356-2 [MAP]
営 業：11：30～13：30 ,18：00～20：00
休 み：日曜