鳥取県民のソウルドリンクといえば、みんな大好き「白バラ牛乳」！

その白バラ牛乳をはじめ、ヨーグルトやバターなど、いわゆる「白バラブランド」を販売する大山乳業農業協同組合から、待望の新商品がリリースされました。

鳥取県産の自慢の生乳と素材本来の自然なおいしさを「チーズ」で表現した「チーズシリーズ」が新登場。

第１弾となる今回は「クリームチーズ」と「カチョカバロチーズ」の２種類です。

白バラブランドに新しく仲間入りした「チーズシリーズ」。第１弾は「クリームチーズ」（180g 756円）と「カチョカバロチーズ」（130g 1058円）の２種類がお目見え。

白バラシリーズにチーズってこれまでなかったんですね～。ちょっと意外。

実は大山乳業、過去に一度チーズ事業の生産を終了していたんですが、今回本格参入を目指し、開発を再スタート。

「カチョカバロ」は、当時のレシピが残っていましたが、「クリームチーズ」の開発は今回が初チャレンジ。

理想の味わい、食感を追求し、完成まではなんと、延べ1年半もの開発期間を要した自信作なんだそう。期待が高まる～。

まずは「クリームチーズ」。その最大の特長は色と、食感。

鳥取県産の牛乳を使ってできあがる真っ白なクリームチーズは、やわらかくなめらかな食感がたまらな～い。牛乳とクリームの風味がベースとなっていて、そのまま口に入れると後味のいい酸味が口いっぱいに広がります。

「クリームチーズ」のオススメの食べ方は、まずはそのままで、チーズが持つ自然な味わいと、すっきり爽やかな後味を楽しんで。

しっかりチーズ本来の味を確認した後、ドライフルーツやハチミツとも相性抜群なので、一緒に食べて口の中のマリアージュを楽しみましょう。また、お菓子作りの材料としても最適ですよ。

ちなみに、「クリームチーズ」は発売早々大人気で、一時、欠品になるほど！

一方の「カチョカバロチーズ」は食べるシーンを想定し、やさしい塩味になるよう塩加減を調整。職人が一つひとつ丁寧に手作りしたこだわりのひと品です。

やや硬めに仕上げられたこちらは、両面をこんがりソテーして熱々を食べるのが超・超オススメ！

1cmほどの輪切りにして両面を焼くと、外はカリッと、中はとろ～り♪ワインなどお酒のおともに最高すぎる。

ポイントは、テフロン加工のフライパンで油を敷かずにそのまま焼くこと。焼き過ぎると形が崩れてしまうので、軽く焦げ目がつく程度に。

お肉料理や、ピザのトッピングとしてもオススメ、いつものメニューがワンランクアップしちゃいます～。

白バラブランドのニューフェイス「チーズシリーズ」は、琴浦町の『直売所カウィーのみるく館』をはじめ、鳥取市『ファーマーズガーデン』など、県内４ヶ所の実店舗のほか、大山乳業オンラインショップでも購入可能。

また、大山のふもとにある直営施設『大山まきばみるくの里』では、新シリーズの販売はもちろん、施設内のレストランで、自家製クリームチーズを使用した真っ白な「みるくの里のレアチーズケーキ」（440円）を提供中。

店舗限定メニューで、なめらかなチーズケーキの部分はもちろん、「大山バター」を贅沢に使ったクッキー生地やブルーベリーソースも絶妙。クセがなく爽やかな味わいで、最後まで飽きずに食べられるひと品となっています。

ちなみに、８月いっぱいは330円の特別価格で味わえますよ。雄大な大山の絶景を眺めながら、食後のデザートに、プチブレイクのおやつにいただけばおいしさも倍増です！

大山乳業が本気で挑んだ”白バラブランド”の新商品、是非一度試してみてください！

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