“山陰愛”強すぎ!うま味凝縮の「かば」新メニューの正体は…カブ!?
山陰民なら誰もが知る居酒屋のド定番『炉端かば』。今度は伝統野菜とコラボ
こんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」の編集部あつきちです。
“山陰の居酒屋”と言えば、真っ先に名前が挙がる『炉端かば』。
みんな、きっと一回は行ったことあるよね!
山陰を中心に、今や全国展開もしている『炉端かば』に新メニューが登場。知る人ぞ知る、島根県の伝統野菜「津田かぶ」を使ったチャーハンが登場したみたいです!
ゴロっと豚肉がのった肉肉しいチャーハン。
その名も「肉のせ!令和の津田かぶ炒飯」(980円)。
若い方にも喜んでもらえるように肉どっさり。さらにそこへ、たっぷりの「津田かぶ」の古漬を刻んで、一緒に炒めています。古漬けのうま味も相まって、ほかでは味わえないクセになる味わい。
さっぱりしたレモンサワーや日本酒なんかも合いそうですな~♪
シンプルにチャーハンを食べたい方には肉なしの「令和の津田かぶ炒飯」(680円)も。
山陰をはじめ全国の「かば」で提供中。チャーハンとドリンクで乾杯しよ♪
新メニューのチャーハンは、山陰はもちろん、全国の「かば」各店舗で提供中。
山陰では伯耆町『しゃぶしゃぶと海鮮 炉端かば伯耆町店』と鳥取市『炉端かば 鳥取湖山店』、『しゃぶしゃぶと海鮮 炉端かば雲南店』を除く、安来駅前本店、松江駅前店、出雲店、浜田店、三次店、加西店、鳥取駅前店、倉吉店、米子角盤店、米子駅前店にて提供中です。
販売は夜の営業時間のみになります。ちなみに、東日本と西日本でそれぞれ限定メニューがあるようなのでこちらも要チェックです。
※山陰外では岡山県の『山陰海鮮 炉端かば津山店』で提供していません。
そもそも「津田かぶ」ってどんな野菜?
「津田かぶ」は松江市東部の津田地区で昔から栽培されている赤かぶのこと。
生産されているほとんどが漬物として利用されます。
そんな伝統ある「津田かぶ」ですが、なんと近年は漬物離れが起こっているようで、消費量が減少。そのうえ生産農家さんまで減少しているらしい・・・。
そこで、「山陰活性化プロジェクト」と題し、若者にも津田かぶをおいしく食べてもらおうと工夫し、誕生したのが今回の新メニュー「令和の津田かぶ炒飯」。
ちなみに、「津田かぶ」の「古漬け」は、地元野菜の漬物が人気の出雲市・漬物専門店『けんちゃん漬け』が昔ながらの製法で手作りしたもの。
・・・そりゃ、うまいよね!
つまりは、“津田かぶの危機”を、『炉端かば』が救おうと、今回の新メニューを提案したということなんですね。
かば、地元好きすぎ!(いや、私も好きだけども!)
炉端かばで「津田かぶ」入りチャーハンを食べて地元を応援!
少しずつ外食ができるようになってきましたね。
『炉端かば』で人気の新鮮な海鮮類メニューはもちろん、唐揚げや焼き鳥、そしてお酒とともに「令和の津田かぶ炒飯」、いかがでしょう?
テイクアウトOKなので、自宅でも「令和の津田かぶ炒飯」を味わえますよ♪
炉端かば 安来本店
ロバタカバ ヤスギホンテン
電 話:0854-22-2500
住 所:島根県安来市安来町2093-4 [MAP]
営 業:11:00~14:00,17:00〜24:00(OS23:00)*閉店時間は早まる場合あり
駐 車:30台
情 報:HP
鳥取・島根のお仕事情報
未経験プログラマ・ITサービス制作プログラマ・倉吉市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
未経験プログラマ・ITサービス制作プログラマ・倉吉市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
フロントエンドエンジニア/フロントエンドエンジニア
タイムリープ株式会社
島根県 /
年収400万円~600万円
フロントエンドエンジニア/フロントエンドエンジニア
タイムリープ株式会社
島根県 /
年収400万円~600万円
空調設備工事の施工管理・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
空調設備工事の施工管理・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
データベースエンジニア・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
データベースエンジニア・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
M&A・合併・提携/財務デューデリジェンスコンサルタント
EYストラテジー・アンド・コンサルティング株式会社
島根県 /
年収800万円~1,800万円
組込みエンジニア・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
システム開発エンジニア・境港市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
システム開発SE・益田市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部あつきち
タウン情報ラズダ編集部。鳥取県米子市、白ネギがおいしい町出身。
好きな食べ物は旬の野菜とくだもの、大豆製品。夏に見るツヤッツヤなナスと、冬のぶっくり太ったカブを見つけると、うれしくてテンションが上がります!
取材先で感動した場所は隠岐の島「摩天崖」、思い出の取材先は境港市「ポパイ」と大田市「Cafe Asbach」。
偶然が生む発見が大好物!ハプニングは好きな方です!
【あつきちの過去の記事一覧はこちら】
鳥取・島根のお仕事情報
サーバー保守・運用業務・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
サーバー保守・運用業務・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
QAエンジニア ・ テスト設計・倉吉市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
QAエンジニア ・ テスト設計・倉吉市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
SE/検体自動分析装置のソフトウェア開発/勤務地:ひたちなか市/年収~800万円
株式会社メイテック
島根県 /
SE/検体自動分析装置のソフトウェア開発/勤務地:ひたちなか市/年収~800万円
株式会社メイテック
島根県 /
プログラミング未経験でも可プログラマー・ソフトウェアPG・倉吉市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
プログラミング未経験でも可プログラマー・ソフトウェアPG・倉吉市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
最新ゲーム機の製造に携われる軽作業スタッフ・鳥取市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
最新ゲーム機の製造に携われる軽作業スタッフ・鳥取市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
スマホアプリエンジニア・デバッガー・テスター業務・鳥取市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
スマホアプリエンジニア・デバッガー・テスター業務・鳥取市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
育成枠・WEBアプリテスター・デバッガー プログラミングや開発も学べる・出雲市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
事業企画・事業統括/観光まちづくりと観光地経営を推進する「プロフェッショナル人財」を募集します
HUMANS株式会社
島根県 /
年収800万円~1,200万円
事業企画・事業統括/「沖縄拠点の立ち上げメンバー」中小企業・自治体向けの新規事業開発・人材育成支援
株式会社アルファドライブ
島根県 /
年収800万円~1,200万円
未経験可・スマホアプリのテスター・研修充実・倉吉市
株式会社ラヴィア
鳥取県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円
店長・店長候補/和食/和食
スシロー 鳥取東店
鳥取県 / 正社員
月給21万円~30万円
QAエンジニア ・ テスト設計・益田市
株式会社ラヴィア
島根県 / 正社員
月給26万円~47万5,000円