そばの名店が多い山陰地方。その多くで、10月頃に収穫された“新そば”がこの時期味わえる、まさに今はそばの食べどきとも言える季節。

今日は、数あるそば店の中でも高い人気を誇る松江市の専門店『手打ちそば 東風（こち）』をご紹介します。

『手打ちそば 東風』があるのは松江市雑賀町。国道９号と国道432号が交わる「相生町交差点」角地にあります。雑賀小学校などの近くですね。

昭和40年代の建物を活用したレトロな雰囲気の外観が特徴的。昼どきには行列ができていることも多いので、それも目印になるかも。駐車場は、店から少しだけ南下した場所に合わせて７台分、営業時間は11:30～14:30と昼のみとなっています。

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『手打ちそば 東風』では、毎朝手打ちするこだわりのそばを提供。そのほとんどのメニューで「十割」と「二八」から好みで選べるんです。

「とろろそば（十割）」（1080円）

こちらは、香り高い粗挽きのそば粉を使用した十割そば。歯応えのある食感で、手打ちならではの風味が際立つひと品です。

たっぷりとかかったとろろをしっかりそばにまとわせば、つるっとしたのど越しも抜群。うま味と香りのバランスが絶妙な出汁も良く絡み、箸が止まらなくなりそう。

これに「鴨ご飯」などのサイドメニューをつけるのも超オススメ！大満足のランチになりますよ～。

店内はカウンター席がメインで、一人でも入りやすい雰囲気。行列必至の人気店なので、昼どきや休日には、少々並ぶ覚悟で、時間にゆとりがある時の来店がベターかも。

『東風』では、定番の「割子」や「とろろ」も人気だけど、「鴨南蛮そば」も個人的にはオススメ。松江に訪れたら、県内外の多くのそば通をうならせる石臼挽きの絶品手打ちそばをぜひ一度試してみてください。ヤミツキになることうけあいです！

手打ちそば 東風

テウチソバコチ
電 話：0852-67-2618
住 所：島根県松江市雑賀町237-3 [MAP]
営 業：11:30～14:30
休 み：日・月曜
駐 車：７台