《食レポ》米子市『横浜家系ラーメン吉岡家』は濃厚豚骨スープに特注中太麺とこだわり感じる一杯【食べなきゃソンソン!vol.63】
新店『吉岡家』で濃厚豚骨スープに特注中太麺とこだわりを感じる一杯に舌鼓
『拉麺屋 神楽 米子錦町店』が2021年10月14日に『横浜家系ラーメン 吉岡家』としてリニューアルオープン。
米子市では『はし友ラーメン』、『横浜家系ラーメン伯耆家』、『ラーメン村井村』に続き、4件目の横浜家系ラーメンとして参入になります。さっそくいただいて参りました。
今回は基本の「ラーメン(醤油)」をオーダー
麺のメニューは定番の「ラーメン(醤油、塩)」、トッピング増量の「MAXラーメン」、「味玉ラーメン」、「チャーシュー麺」、「ネギラーメン」。後はサイドメニュー、ご飯メニューなど。
ラーメンは家系の御多分にもれず、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を好みで調整・注文できます。今回は初訪問なので、オーダーは基本の「ラーメン(醤油)」にして麺、味、脂、すべて普通で。
そして家系ラーメンには、テッパンの「ご飯」も、もちろん忘れません。
まずはスープから。鶏油の甘い香りに、骨粉を感じるくらいにしっかりと炊き込まれた濃厚な豚骨出汁のうま味がガツンと口の中に広がる。
しかし変なクセはなく、実に美味なスープにニンマリとしてしまう。豚骨や鶏、白ネギなど地元の食材を使っているそうですが、納得の仕上がり。
麺は老舗中華麺製麺所に特注したという低加水ストレート中太麺。硬さは普通で注文したが、少しゴワッとしたシッカリ食感でいい。家系の特徴でもある麺長が短いところにもこだわりを感じます。
トッピングはチャーシューにほうれん草、海苔3枚。海苔で麺を巻くのもおいしいし、スープに浸して、胡椒をかけたご飯を巻いていただくのもうまい。最後は残ったスープをご飯にかけて堪能させたいただきました。
味玉、うずら、海苔なでの追加トッピングや、豆板醤、しょうが、にんにく、刻み玉ねぎなどの無料薬味を使い、自分好みにアレンジする、家系ラーメンならでは楽しみ方もできますよ。
横浜家系ラーメン吉岡家 米子錦町店
ヨシオカヤ
電 話:0859-30-2230
住 所:鳥取県米子市錦町3ー148-2 [MAP]
営 業:11:00~23:00(OS22:30)
休 み:なし
駐 車:28台
情 報:HP
【オープン時の記事はこちら】米子に横浜家系ラーメン『吉岡家 米子錦町店』オープン。濃厚豚骨スープとカスタマイズも楽しい一杯
鳥取・島根のお仕事情報
事業企画・事業統括/「沖縄拠点の立ち上げメンバー」中小企業・自治体向けの新規事業開発・人材育成支援
株式会社アルファドライブ
島根県 /
年収800万円~1,200万円
事業企画・事業統括/「沖縄拠点の立ち上げメンバー」中小企業・自治体向けの新規事業開発・人材育成支援
株式会社アルファドライブ
島根県 /
年収800万円~1,200万円
バスドライバー/島根県/雲南市
奥出雲観光株式会社
島根県 / 正社員
月給25万円~30万円
バスドライバー/島根県/雲南市
奥出雲観光株式会社
島根県 / 正社員
月給25万円~30万円
マヨネーズの製造工場の運搬、原料投入など みんな大好きマヨネーズを作りませんか
株式会社日本コンコードシステム
鳥取県 / 派遣社員
時給1,100円
マヨネーズの製造工場の運搬、原料投入など みんな大好きマヨネーズを作りませんか
株式会社日本コンコードシステム
鳥取県 / 派遣社員
時給1,100円
プロダクトマネージャー/「プロダクトマネージャー/フルリモート可」JR西日本グループのデジタル施策を担う新会社で地域社会の抱える課題の解決にシステム側から貢献
株式会社TRAILBLAZER
島根県 /
年収900万円~2,000万円
プロダクトマネージャー/「プロダクトマネージャー/フルリモート可」JR西日本グループのデジタル施策を担う新会社で地域社会の抱える課題の解決にシステム側から貢献
株式会社TRAILBLAZER
島根県 /
年収900万円~2,000万円
研究/「バイオ分野」 研究職/メーカー・公的研究機関・受託
テクノプロ・R&D社
島根県 /
年収400万円~500万円
接客スタッフ 携帯/島根県出雲市
株式会社グロップ
島根県 / 派遣社員
時給1,300円~
通信業界での携帯電話の販売接客のお仕事/未経験OK/駅近/即日勤務可
株式会社パソナ
島根県 / 派遣社員
時給1,200円
SE/「完全フルリモート」システムエンジニア
株式会社JIC
島根県 /
年収400万円~500万円
この記事を書いた人
フリーカメラマン
めんあるき
本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。
【ブログ|麺ある記 山陰 ~松江・島根・鳥取・ラーメンの旅~】
【スタジオMのHP】
【めんあるきの過去記事一覧はこちら】
鳥取・島根のお仕事情報
マシンオペレーター 未経験から正社員に
UTコネクト株式会社
鳥取県 / 正社員
月給18万8,000円~
マシンオペレーター 未経験から正社員に
UTコネクト株式会社
鳥取県 / 正社員
月給18万8,000円~
食品の包装・シール貼り「日勤・男女活躍中」/工場・製造/未経験者歓迎
株式会社ワークスタッフ松江営業所
島根県 / 派遣社員
時給970円
食品の包装・シール貼り「日勤・男女活躍中」/工場・製造/未経験者歓迎
株式会社ワークスタッフ松江営業所
島根県 / 派遣社員
時給970円
医療機器営業/「医療×AIベンチャー/自社サービス」セールス
エルピクセル株式会社
島根県 /
医療機器営業/「医療×AIベンチャー/自社サービス」セールス
エルピクセル株式会社
島根県 /
継続祝金有
株式会社日本コンコードシステム
鳥取県 / 派遣社員
時給1,400円
継続祝金有
株式会社日本コンコードシステム
鳥取県 / 派遣社員
時給1,400円
島根/出雲市/業界未経験歓迎「シャトレーゼの店長候補」/接客経験を活かす
メディアクッキングサービス株式会社
島根県 / 正社員
年収300万円~350万円
島根/出雲市/業界未経験歓迎「シャトレーゼの店長候補」/接客経験を活かす
メディアクッキングサービス株式会社
島根県 / 正社員
年収300万円~350万円
フルリモ-ト・居住地不問/Webデザイナー インハウス/Webデザインスクール「Find me!」
株式会社Zealox
島根県 / 正社員
年収600万円~1,049万円
フルリモ-ト・居住地不問/Webデザイナー インハウス/Webデザインスクール「Find me!」
株式会社Zealox
島根県 / 正社員
年収600万円~1,049万円
ソフトバンクの「受付案内スタッフ」入社1年で年収500万円も可
ソフトバンク合同募集
島根県 / 正社員
月給20万円~
年間休日125日」育児休業取得率100%「 事務系総合職 」
株式会社コプロコンストラクション
島根県 / 正社員
月給29万1,550円
ソフトバンクの「受付案内スタッフ」入社1年で年収500万円も可
ソフトバンク合同募集
島根県 / 正社員
月給20万円~
鋳物製造/外観検査 「男性活躍中・高時給」/工場・製造/未経験者歓迎
株式会社ワークスタッフ松江営業所
島根県 / 派遣社員
時給1,300円
スマートフォン製造スタッフ・経験不問・福利厚生充実/雲南市
JHR株式会社
島根県 / 正社員
月給26万円~50万円
IOTやICTの組込みエンジニア・未経験・経験浅でも大丈夫/安来市
JHR株式会社
島根県 / 正社員
月給26万円~50万円