大山町の大山あけまの森内にある手作りベーコン工房『大山あけまの森ベーコン小舎 Cabana de tocino（カバーニャデトシノ）』。自然豊かな大山のふもとで、無添加にこだわるベーコンやチーズ作りをしています。

『ガバーニャデトシノ』では、味に納得してから購入してほしい」との思いから、試食を勧めているそう。気に入った商品を見つけたいですね。

住所は鳥取県西伯郡大山町313-15。営業時間は10:00～16:00で不定休なので、訪問前には事前に電話をするなど、営業状況を確認してから行くのがベター。

『カバーニャデトシノ』店主こだわりの商品の中でも、特にオススメなのが「ベーコン」。

ボリビア産の岩塩で下味をつけて、桜チップで燻したもので、３週間かけてじっくり仕込むのだそうです。パスタはもちろん、おつまみがてらそのまま食べてもいいですね。いろいろな料理に活用できそう。食べ方もアレンジ次第で自由自在♪

どの商品も、肉本来の味が余すことなく引き出された絶品ばかり。どれも試食をしてから購入できるのもポイントですね。

商品の在庫状況などは店舗のフェイスブックから確認できます。

料理に活用したり、週末のお酒のおつまみにしたり。おいしいこだわりの燻製があったら、食卓の会話の幅も広がりそうですよね(^ ^)

プレゼントや手土産にもオススメです！

大山あけまの森のベーコン小舎 Cabana de tocino

カバーニャデトシノ
電 話：0859-57-4030
住 所：鳥取県西伯郡大山町313-15 [MAP]
営 業：10:00～16:00
休 み：不定休
駐 車：6台
情 報：Facebook

2019年8月1日公開／2021年11月26日更新