香ばしさ倍増!?山陰のパン屋さんに聞いた「おいしいトーストの焼き方」
山陰の地元パン職人さんに聞いた「おいしいトーストの焼き方」
おうちでトーストを食べるとき、みなさんはどのように調理していますか?
「食パンをトースターでチンするだけ」と答える人も多いかと思います。かく言う私もそうでした…!
ところがベーカリーの取材がてら、パン職人の方々に「おうちでトースター焼くときにコツってあるのですか?」と聞いたところ、目からウロコな豆知識をいただくことができました!
そこで今回は、地元ベーカリーのパン職人さんに聞いたトーストのおいしい焼き方をご紹介!ちょっとした工夫でグッと味わいが増すので、ぜひみなさんもご家庭で試してみてくださいね!
①麦茶を表面に軽く吹きかける
食パンを焼く前に、霧吹きなどに入れた麦茶を軽く吹きかけます。
食パンの両面に麦茶を吹きかけてからトースターで焼き上げてみると、麦の香ばしさがアップして焼き上がりもふっくら!
あまりかけすぎるとベッチョリとしてしまうので、両面に2回ずつ吹きかける程度がベストです。
②トースターを余熱で温めておく
食パンをトースター庫内にセットしてから焼く人も多いかと思いますが、実はパンを入れてから温めると、水分が飛んでパサパサになりがち。
事前に2~3分予熱してからパンをセットして温めると、パンの白い部分も水分の保ったままふんわりと焼けます。
③魚焼きグリルで焼いてみる
パン職人さんに聞いて最も驚いたのが、「パンを魚焼きグリルで焼く」というもの。
事前に庫内を1分ほど予熱してから、食パンを魚焼きグリルの網にのせて弱火で加熱。直火焼きなので、外はカリッと、中はしっとりと焼けます。
【まとめ】3つの手順で焼いてみよう
ちょっとした工夫で格段においしいトーストが焼きあがります。ぜひみなさんもお試しください!
①食パンの両面に麦茶を吹きかける
②魚焼きグリルもしくはトースターの庫内を1~2分余熱する
③庫内が温まったら食パンを入れて焼く
↓↓
香ばしさが際立ち、耳はカリッと中はふっくらとしたおいしいトーストの完成!
教えてくれたパン職人さんのベーカリー
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電 話:0859-42-2260
住 所:島根県出雲市大社町杵築南1342-7 [MAP]
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住 所:島根県松江市大輪町392-30 [MAP]
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情 報:Facebook Instagram
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この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部べーやん
山陰のタウン情報誌「ラズダ(Lazuda)」の編集長。出雲市佐田町出身。
入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。
超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の立ち上げから、企画・編集・出演を務めています!
【べーやんの過去記事一覧はこちら】
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