[赤崎町|堂後食堂]豚骨100%ラーメン。歴史を感じる食堂の変わらぬ味【老舗探訪!vol.6】
歴史ある『堂後食堂』の豚骨100%ラーメンはライトな口当たりで、思わず飲み干せてしまいたくなる味わい。
昭和28年創業の小さな老舗食堂『堂後食堂』。
私は2007年にブログで発信していましたがその後、各メディアにも取り上げられ、今や県外からもお客さんが訪れるように。
しかし、それまでは地元赤崎でしか知られていなかったお店。
ラーメンと数坪の狭い店舗は歴史を感じさせます。
ラーメンは、もともとはお姑さんが、米子で習ってきたもので、創業当初から作り方も味を変えてない歴史ある一杯。
気さくな女将(私はお母さんと呼んでいる)が、昭和38年に嫁いできてから、今でも半世紀以上にわたり守り続ける。
ラーメンは豚骨100%で、ライトな口当たりの香りある豚骨出汁に塩味のスープ。
ひと口サイズのチャーシューが、ぎっしりと並べられて、青葱と小切のメンマがトッピング。
麵は中加水の中細ちぢれ麺。小ぶりのチャーシューといっしょにかき込むと美味。あっさりとしたスープは、最後の汁一滴まで飲み干したくなるうまさです。
不思議とクセになるようなおいしさで、こちらも常連客に人気のメニューだ。
近年は娘さんもお手伝いされているが、できることならば存続を願いたいお店です。
堂後食堂
電 話:0858-55-0404
住 所:鳥取県東伯郡琴浦町赤碕1095 [MAP]
営 業:11:00~19:30*早じまいの場合あり
定 休:日曜
駐 車:あり
鳥取・島根のお仕事情報
土木計画技術者/土木積算技術者/和歌山県 和歌山市
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
土木計画技術者/土木積算技術者/和歌山県 和歌山市
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
アパレル・ファッション販売スタッフ グランサックス 米子日吉津店
株式会社サックスバーホールディングス
鳥取県 / アルバイト・パート
時給1,000円~
アパレル・ファッション販売スタッフ グランサックス 米子日吉津店
株式会社サックスバーホールディングス
鳥取県 / アルバイト・パート
時給1,000円~
土木施工技術者/愛知県 名古屋市東区
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
土木施工技術者/愛知県 名古屋市東区
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
土木設計技術者/三重県 津市
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
土木設計技術者/三重県 津市
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
建築設備技術者/宮崎県 宮崎市
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
フルリモート/UXライター 言葉でプロダクトをわかりやすくする/人事労務SaaS”SmartHR”
株式会社SmartHR
島根県 / 正社員
年収525万円~1,120万円
建築設備技術者/福岡県 福岡市中央区
西松建設株式会社
島根県 / 正社員
年収600万円~
ガソリンスタンドスタッフ 宇佐美ガソリンスタンド 9号浜田店
株式会社ユーオーエス
島根県 / アルバイト・パート
時給1,100円~
この記事を書いた人
フリーカメラマン
めんあるき
本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。
【ブログ|麺ある記 山陰 ~松江・島根・鳥取・ラーメンの旅~】
【スタジオMのHP】
【めんあるきの過去記事一覧はこちら】
鳥取・島根のお仕事情報
一般事務・OA事務/履歴書不要給与速払いOK!ふるさと納税の書類確認など
株式会社テクノ・サービス
鳥取県 / 派遣社員
時給1,200円~
一般事務・OA事務/履歴書不要給与速払いOK!ふるさと納税の書類確認など
株式会社テクノ・サービス
鳥取県 / 派遣社員
時給1,200円~
事業企画・事業統括/観光まちづくりと観光地経営を推進する「プロフェッショナル人財」を募集します
HUMANS株式会社
島根県 /
年収800万円~1,200万円
事業企画・事業統括/観光まちづくりと観光地経営を推進する「プロフェッショナル人財」を募集します
HUMANS株式会社
島根県 /
年収800万円~1,200万円
シールド技術者
戸田建設株式会社
島根県 /
年収800万円~1,100万円
シールド技術者
戸田建設株式会社
島根県 /
年収800万円~1,100万円
研究/バイオ・ケモインフォマティクス/研究職・開発職/メーカ―・公的研究機関
テクノプロ・R&D社
島根県 /
研究/バイオ・ケモインフォマティクス/研究職・開発職/メーカ―・公的研究機関
テクノプロ・R&D社
島根県 /
個人営業/「島根県内採用」提案営業
株式会社一条工務店
島根県 /
個人営業/「島根県内採用」提案営業
株式会社一条工務店
島根県 /
秘書/「フルリモート×フルフレックス」CEO秘書 会社経営に集中できる環境作りをお任せします/資金調達累計6億円/日本初のセキュリティ分野に特化したSaaSを展開中/DXでセキュリティ事故を防ぎ「悲報をなくす」
SecureNavi株式会社
島根県 /
秘書/「フルリモート×フルフレックス」CEO秘書 会社経営に集中できる環境作りをお任せします/資金調達累計6億円/日本初のセキュリティ分野に特化したSaaSを展開中/DXでセキュリティ事故を防ぎ「悲報をなくす」
SecureNavi株式会社
島根県 /
「QAエンジニア/100%自社開発/フルリモート」業界シェアトップクラス/「IT×事業支援×金融」の力でスモールビジネスに変革を/登録ユーザー310万・クラウド/SaaS・オンプレともにシェアトップクラスのTech企業
弥生株式会社
島根県 /
年収800万円~1,100万円
土木技術者・土質基礎
戸田建設株式会社
島根県 /
年収800万円~1,100万円
事業企画・事業統括/「幹部候補 」生成AI×WEBマーケのスタートアップ/累計24.2億円の資金調達/全国フルリモート
株式会社ガラパゴス
島根県 /
年収700万円~900万円
一般事務・OA事務/すぐ勤務可!インスタの更新や受付業務未経験OK50代活躍中
株式会社レソリューション
鳥取県 / 派遣社員
時給1,300円~
中型・準中型トラックドライバー/島根県/浜田市
有限会社日基リース
島根県 / 正社員
月給26万8,200円~28万8,200円
事業企画・事業統括/「Ambitions」事業のイベントプロデューサー
株式会社アルファドライブ
島根県 /
年収800万円~1,000万円