松江市苧町に昨年オープンした、『SUPREME HoTEL（シュプリームホテル）』は南インド料理のお店。
ちなみに、南インドでSUPREMEは「最高の」、HOTELは「食堂」を意味します。
今回ご紹介する、南インドカレーはマスタードシード、カレーリーフなど南インドならではのスパイスを使用しながら、山陰の野菜や魚介も積極的に取り入れた「ミールス」と呼ばれるカレーです。

一般に「インドカレー」と聞くとコッテリどろどろのカレーを、ナンやライスに付けて食べるカレーを想像しますが、実はそちらは北インドのカレー。
「ミールス」は南インドのカレーであり、複数のルーと副菜がズラーッと並び、たくさんの野菜と風味豊かなスパイスが楽しめ、都市圏では「タピオカの次に流行るのでは？」と予想する人もいるほどの注目ぶり。

基本の食べ方もあるようで、知るとちょっと楽しくなりますよ♪
スパイスの効いたカレーは、脂肪の燃焼や夏バテ防止にも効果があるとか。この夏「ミールス」デビューしてみませんか？

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『SUPREME MEALS（シュプリームミールス）』（1500円）。
「今日のカレー」２種に、サンバル、ムングダル、ラッサム、ターメリックライスなどがセットになった人気ランチです。野菜不足な方にもオススメですよ♪

こちらはテイクアウトすることができないので、密集を避けながらお店でぜひ味わってみて！

異国情緒を感じる落ち着いた感じの店内で、南インドカレーを堪能しよう～。

６月１日から店内での飲食もお昼のみながら再開。席も限られた席数ですが、間隔も広くとられているのでゆっくり食事ができそうですね。

オードブルの予約や持ち帰りできる商品もあるので、詳しくはお店に問い合わせてみよう！
最新情報は、お店のInstagramをチェック！

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SUPREME HoTEL

シュプリームホテル
電 話：0852-67-6615
住 所：島根県松江市苧町1-36　［MAP］
営 業：11:30～14:00（OS）
休 み：火曜
駐 車：5台
情 報：Instagram

山陰でも徐々にですが、再開に向けて動き出した、スタートした飲食店様が出てきました。しかしながら、まだまだ手放しで来店を促すことは難しい……。

そこで、みなさんの代わりに、私たち編集部が「店内飲食が再開したコト」と「お店の魅力」を発信させてください！

掲載料はもちろん無料です。山陰の小さな出版社ですが、少しでもお役立ていただければ幸いです。ぜひお申し込みください。